відношенні

Більшість фахівців з дитячого харчування рекомендують вводити в раціон свіжий солодкий перець після першого року життя. Немає значення, якого кольору. Паприка - один з ТОП овочів, який ви не повинні пропустити.

Їх називають перцями свіжі фрукти (овочі) або сушені - мелені фрукти (спеція).

  • Паприка - як свіжі овочі ми вживаємо в сирому вигляді або під час їжі, а також як пряність у вигляді червоного меленого перцю.
  • Плоди солодкого перцю відомі за сортами блідо-зеленого, зеленого, жовто-білого до біло-жовтого, червоного, жовтого. Гострий перець, як правило, червоний або зелений.

Смачні рецепти від CVIKLA

Перець - найдешевший і найсмачніший полівітамін

Численні дослідження підтвердили, що він справді належить до числа найцінніший у поживному відношенні овоч з особливо сприятливим впливом на здоров’я людини.

Для надмірно високий вміст каротиноїдів (захист шкіри) a вітаміни (важливо для нашого зору), C a E, дієтологи віднесли його до продуктів харчування з nі сильніші антиоксидантні властивості.

Високий вміст Каротиноїди мають плоди інтенсивного червоного кольоруbр. Також важливим є вміст вітаміну В1, В2, Р та мінералів.

Унікальний коктейль корисних речовин у перці зміцнює імунну систему та зменшує ризик розвитку різних цивілізаційних захворювань.

Очима експерта: Як правильно мити фрукти чи овочі? Можливо, ви цього не знали!

Перець покриває в два-три рази більше добової потреби вітаміну С у дорослої людини

Цікаво, що у перці найбільший вміст вітаміну С, який у кілька разів перевищує цитрусові. Вітамін С не видаляється з перцю нагріванням або запіканням.

У зелених і жовтих плодах вітаміну С в два рази більше, ніж у цитрусових - близько 140 мг на 100 г перцю та в червоних фруктах до 200 мг на 100 г перцю.

Ні. червоний і помаранчевий перець він, у свою чергу, містить більше антиоксидантів бета-каротину та лікопіну. Бета-каротин зміцнює клітини, пригнічує процеси старіння та захищає від шкідливого впливу сонця на шкіру.

У перці багато перцю вітамін К, що забезпечує оптимальне згортання крові та зміцнює кістки. Він також містить вітамін В6 і фолієва кислота, які сприяють зниженню рівня гомоцистеїну. Це, в свою чергу, пошкоджує судини та збільшує ризик серцевого нападу та інсульту.

Також чудова паприка джерело клітковини та мінералів кальцій, фосфор, залізо, магній, цинк, калій, марганець та інші мінерали та мікроелементи.

Перець прискорює метаболізм

Перець містить багато води, тому він від природи низькоенергетичний - 84 кДж/100 г. Однак він допомагає і при схудненні іншими способами, які були виявлені зовсім недавно - пришвидшує обмін речовин.

Він містить речовини, що сприяють термогенезу, тобто nорганізм повинен виробляти теплову енергію і споживати більше кисню. Перетравлюючи їжу з перцю, організм спалює більше калорій. Цей ефект виникає приблизно через 20 хвилин після їжі. Природна речовина капсаїцин стимулює діяльність травного тракту.