Найголовніший з них - анісакіаз. Ні ті, хто подорожує до Азії, ендемічних районів, ні багато інфекціологів не усвідомлюють ризиків, які несе традиційно готується азіатська їжа.
Серед морських риб лосось є важливим проміжним господарем для Diphyllobotrium latum, тоді як більш дешеві морські риби, такі як тріска, оселедець або кальмар, часто заражаються личинками Anisakis.
Личинки анісакіса знаходяться в м’язах і вісцеральних органах риб і заражаються в їжі сирою рибою.
вмісту
Личинки проколюють стінку шлунка і викликають симптоми протягом декількох хвилин або годин після споживання: біль у животі, нудота, блювота. У цьому випадку паразита можна виявити за допомогою ендоскопа.
Лосось у трьох маринадах - рецепт ресторану Дьєр при рибній таверні Сегед
Личинки виживають кілька днів у шлунково-кишковому тракті людини. Вони чутливі до альбендазолу.
Личинки прилипають до кишкової стінки. Це викликає мало симптомів. Щорічно в Японії реєструється більше ста випадків, але зараження також відбувається в Північній Америці та Північній Європі.
Іншим менш поширеним паразитарним захворюванням є гнатостоміоз, при якому личинка викликає симптоми при міграції через шкіру, кишковий капіляріоз та парагоніміаз легких. Під час заморожування паразити гинуть, тому, згідно з європейськими та угорськими нормами, риба, призначена для вживання в сирому вигляді, повинна зберігатися принаймні ° C більше 24 годин.
Тому можна сказати, що суші, що вживаються в ресторанах-паразитах з лососем, є безпечними. Ресторани та їдальні в переважно азіатських країнах, де не дотримуються таких правил, небезпечні.
- Трава гельмінта паразит очищає домашні засоби - трави, які є природними
- Зразки бісеру та обробка людського організму від паразитарних препаратів
- Джейкоб подолав монстра кількома кілограмами гамбургерів Вечірня газета - Новини та таблоїди у всіх кількостях
- Пропозиції щодо методики викладання корекції технічного обслуговування - Журнал хребетних
- Гра Наречник мавп онлайн - паразит Смешарікі