переваги

Весна вже розпочала календар, і це означає не тільки прихід Великодня, але і настання сезону спаржі. Якщо ви любите цей смачний овоч так само, як і ми, то ця інформація вас точно зацікавить. Дика спаржа колись була знайдена в Стародавній Греції, а після вирощування та розмноження поширилася по всій Європі.

Біла спаржа не любить сонячних променів, а тому зелена спаржа більш геліофільна і тому шукає сонячного світла. Оскільки зелена спаржа менш чутлива до зовнішніх умов, її вирощування набагато дешевше і ширше.

pixabay

Що стосується вітамінів, то спаржа містить вітаміни групи В, провітамін А, Е, С і РР. Він містить мікро- і макроелементи, такі як кальцій, калій, сірка, магній, залізо, фосфор, цинк і, звичайно, антиоксиданти. Він має низьку калорійність і добре засвоюється, що є чудовими властивостями овочів. У 100 грамах спаржі міститься лише 22 ккал, тому він підходить, навіть якщо дотримуватися принципів здорового харчування.

Він містить 0,1 грама жиру, 1,9 грама білка, 1,5 грама клітковини і 3,1 грама вуглеводів. Крім усього іншого, спаржа також позитивно впливає на роботу та функціонування кишечника.

pixabay

Спаржевий сік є чудовим сечогінним засобом, а отже, стимулює виведення води та електролітів із сечею. Це полегшує симптоми ПМС (передменструального синдрому) у жінок та зменшує набряки. Також доведено боротися з втомою та поганим настроєм або дратівливістю.

Всі вагітні жінки повинні негайно включити спаржу до свого раціону. Це запобігає затримці води в організмі і навіть допомагає запобігти низькій вазі у дітей при народженні.

pixabay

Корейські вчені нещодавно показали, що спаржа захищає печінку від токсинів і чудово працює для "мавпи". Якщо ви страждаєте розладами сечового міхура, ви точно оціните його наслідки. Низька калорійність робить спаржу ідеальним овочем навіть для тих, хто страждає на діабет. Цей делікатес покращує вироблення інсуліну.

pixabay

Не забувайте завжди вибирати в магазині свіжу спаржу, голови якої великі і сухі. Відріжте нижню частину, ви можете легко спожити голови. Ви також можете почистити його, якщо потрібно. Спаржа ідеально підходить для сніданку з яйцями, смаженим беконом і, наприклад, голландським соусом. З нього можна також зварити суп, смажена страва добре послужить гарніром до м’яса, вона підійде для макаронних виробів або овочевих салатів. Якщо ви не знаєте, як його приготувати, залийте білим вином, приправте сіллю і перцем, тушкуйте близько 5 хвилин, і все готово. Після точності його слід кип’ятити в каструлі з водою, голівками вгору і так, щоб вони не занурювались у воду. Тому зважте спаржу і помістіть її в горщик.