Ми маємо намір привести жителів Кошиць автентична індійська кухня, трохи індійської культури та продуктів, щоб заповнити відсутні місця на ринку. Ми хочемо, щоб ви добре нас націлили і порадували вас від обслуговування до вашої посмішки на обличчі.
КУРЯЧА ТІККА МАСАЛА 6,90 євро
Характерний північно-індійський рецепт курки без кісток у вишуканому соусі каррі з вибраними травами та спеціями для створення цікавої сутності.
МАСЛО Курка 6,90 євро
Шматочки курки без кісток, приготовані в соусі з масла, коридору, помідорів та імбиру, щоб створити ідеальний смак та найпопулярнішу страву на нашій кухні.
КУРЯЧЕ ТАНДУРІ (СПАЛЬНІ) 6,20 €
Мабуть, один з найвідоміших індійських рецептів курки. Смачно приправлений рідкими спеціями в йогурті та запечений у тандирній печі для посилення його вишуканого смаку.
КУРЯЧА КОРМА 7,20 євро
Автентична їжа, яка розчиняється на мові. Курка без кісток у м’якому соусі з додаванням соковитої есенції та кокосового молока.
КУРЯ БАЛТІ 7,80 євро
Смажений, а потім перемелений цілі шматочки перцю додають разом з куркою і поєднують зі свіжою зеленню для досягнення особливого смаку.
КУРЯЧИЙ ДЖАЛФРЕЗІ 7,50 євро
Дуже гостра їжа із зеленим перцем чилі, помідорами, перцем та змішаними спеціями. Можливий і трохи пікантний варіант.
Курка 65 € 6,50
ЯГНЯ ВИНДАЛО 8,90 євро
Шматочки баранини без кісток, приготовані з вибраними спеціями, імбиром та свіжомеленим перцем чилі. Дуже гостра.
ЯГНЯ КОРМА 9,50 євро
Хрусткі кубики баранини у смачному соусі середньої густоти з характерним смаком коріандру та кмину. Легкий до помірно гострий.
БХУНА ГОШТ 8,90 євро
Повністю ароматизований середній до дуже гострий ягнячий каррі, приготований за старим сімейним рецептом.
ПАНДЖАБІ ЯГНЯ ТАНДОР (РОЗПРИСУВАННЯ) 9,90 €
Баранячі відбивні, мариновані в йогуртах, коріандрі, чилі та сумішах спецій, повільно готуються в тандирній печі.
РИБНА КАРРІЯ 7,20 євро
Рибне філе, приготоване за рецептом з регіону Гоа. З насінням баклажанів і гірчиці у гострому соусі.
КУРУВАНИЙ САМБАЛ 8,90 євро
В міру гострий. Креветки подаються у гострому соусі зі смаком свіжої цибулі, імбиру, помідорів та зелені. Справжній смаковий досвід.
МАСЛИВО МАГАРАДЖЕ МАСЛОВЕ 10,80 євро
Хрусткі креветки, загорнуті в борошно та спеції для досягнення характерного смаку. Подається з соусом тамаринд.
ВЕГЕТАРИАН ТАЛІ 5,50 євро
Гарнірована тарілка з поєднанням рису, сезонних овочів, раїти, алюмінію ґобі та дхалу.
БРІЯНІ КУРЯ/ЯГНЯ 12,50 євро
Рис, що повільно готується на пару з курятиною або бараниною в соусі, прикрашений горіхами кеш'ю та родзинками.
ПАНАК ПАЛАК 5,50 євро
Сир ніжно-гострий, приготований у вершках.
АЛОО СААГ 5,50 євро
Картопля, приготована з листям шпинату у вершках.
ОВОЧНА КАРРІЯ 4,90 євро
Сезонні овочі, приготовані в легкому кокосовому соусі.
БАКЛАХАНСЬКІ ЛІКУВАННЯ 5,90 євро
Унікальна суміш баклажанів, каперсів, цибулі та спецій.
АЛУ ГУБІ 5,50 євро
Традиційне північноіндійське блюдо з цвітної капусти та картоплі.
МАСАЛА ЯЙЦЯ КАРРІ 4,50 євро
Яйця, зварені круто, повільно готуються у вишуканому соусі каррі.
МАНЧУРСЬКЕ ОВОЧІ 5,20 євро
Індокитайські кисло-солодкі овочі.
THARKA DAL 4,90 євро
Жовта сочевиця в густому соусі зі смаком цибулі, імбиру та часнику.
Кориця
Кориця - одна з найефективніших лікарських спецій. Найбільш відомий своєю здатністю покращувати рівень цукру в крові у людей, які страждають на діабет. Деякі з його натуральних інгредієнтів покращують функцію інсуліну, значно знижуючи рівень цукру в крові навіть у дозі від чверті до половини чайної ложки на день. Така ж кількість здатна знизити рівень тригліцеридів і загального холестерину на 12-30 відсотків. Кориця навіть допомагає запобігти утворенню тромбів.
Як і багато інших спецій, кориця має антибактеріальну та протизапальну дію. Доведено, що він перемагає кишкову паличку серед інших видів бактерій. Також нещодавно дослідники виявили, що поліфеноли багаті антиоксидантами, і це ще одна причина, чому це корисно для вашого серця! Він має високий вміст клітковини і у деяких людей зменшує ефект печії.
Гвоздика
Гвоздика, ароматична пряність, загальна для індійської кухні, містить протизапальну речовину під назвою евгенол. В останніх дослідженнях було показано, що ця речовина є інгібітором білка ЦОГ-2, що сприяє запаленню. В іншому дослідженні гвоздика високо оцінюється як антиоксидант. Поєднання протизапальних та антиоксидантних властивостей має неймовірну кількість переваг для здоров’я, будь то захист від серцевих захворювань чи навіть профілактика раку, а також уповільнення пошкодження кісток та хрящів, спричинене артритом. Також було показано, що інгредієнти гвоздики покращують функцію інсуліну в організмі.
Вас болить зуб? Використовуйте пару цілих гвоздик. Покладіть їх у рот і дайте їм трохи пом’якшити. Потім обережно розгризайте їх неушкодженими калами, щоб виділити олію. Потім присуньте їх до хворого зуба і тримайте прикріплений принаймні півгодини. Олія гвоздики має знеболюючу дію поряд з антибактеріальними властивостями. Під час лабораторних випробувань гвоздика також знищувала певні типи бактерій, стійких до антибіотиків.
Коріандр
Насіння коріандру, також відоме як китайська петрушка, є важливою травою в мексиканській, тайській, в’єтнамській та індійській кухні. Насіння використовувались тисячі років для сприяння травленню. Спробуйте приготувати міцний чай із подрібненого насіння (процідіть перед вживанням). Ця рослина корисна при синдромі подразненого кишечника, оскільки заспокоює кишкові спазми, які можуть призвести до діареї. Попередні дослідження підтверджують інші традиційні види коріандру як трави проти тривоги. Його ефірні олії, очевидно, вбивають бактерії, включаючи кишкову паличку та сальмонелу. Коріандр також був перевірений на можливий ефект зниження рівня холестерину в організмі і виявився ефективним у зниженні рівня холестерину в організмі тварин. Як і багато інших трав, коріандр діє як значний антиоксидант. Згідно з одним дослідженням, серед усіх трав листя коріандру забезпечують найефективніший сік як антиоксидант.