Домашні паштети - будуть кращими, ніж магазинні!

Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

Печінковий крем з розмарином і помідорами

Інгредієнти для 2-3 осіб:

• 1 головка цибулі середнього розміру тонкосмугаста
• 2 ек вадж
• 3 чайні ложки олії (якщо у вас качиний або гусячий жир, використовуйте його)
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. Ложка дрібно нарізаного розмарину
• пів кг курячої печінки промити і замочити насухо
• пів коробки консервованих помідорів
• свіжомелений перець і сіль

Я нагріваю масло з маслом на середньому вогні. На нього кладу нарізану цибулю, злегка солю і гарненько підрум’янюю. Додаю часник, додаю подрібнений розмарин і смажу їх півхвилини. Я кладу на неї печінки і смажу їх навколо. Я не солю, просто врешті-решт, щоб воно не застигло. Підлийте під нього півдека води і випікайте 6-8 хвилин під кришкою. Потім заливаю консервовані помідори і кип’ятя ще 3-4 хвилини. Важливо не пережарити печінку, вона залишається трохи фіолетовою, рожевою. В кінці приправте перцем, сіллю, а потім змішайте все це. Помістіть у пляшку або пластикову коробку із закривається кришкою і дайте охолонути. Накривати кришку лише тоді, коли вона охолоне. Поставити в холодильник. Термін придатності 2-3 дні.

Курячий паштет з каррі та розмарином

Цей розплідник - одне з найкращих застосувань для курки, що залишилася з неділі. У ньому не багато інгредієнтів, у ньому немає мацери, і чудово, якщо не доведеться їсти одне і те ж двічі. Це також чудовий вибір для гостей, що чекають, адже вам потрібно лише кілька тостів і трохи подрібнених овочів, щоб перемогти цим голод запрошеної армії.

Інгредієнти для 2-3 осіб:

• 40 дкг смаженого або вареного курячого фаршу
• 2 ек вадж
• половина чайної ложки подрібненого розмарину
• половина чайної ложки порошку каррі
• половина чайної ложки гірчиці
• 3 ст. Ложки вершків
• сіль, свіжомелений перець

У великій сковороді розтопіть 1 чайну ложку вершкового масла на середньому вогні. Я півхвилини пробігаю розмарин та каррі, а потім змішую курку. Перевертаю і кладу все в кухонний подрібнювач. (якщо ні, в миску, в якій я можу пюрировать за допомогою паличного міксера), я додаю вершки, масло і гірчицю, сіль, перець, а потім ретельно пюрирую. Я пробую на смак і, якщо потрібно, присмачую його. Я ложкою ложу його в коробку із закритою кришкою і кладу в холодильник. Я з’їм його через 2-3 дні.

Мій оленинний паштет з медово-вишневим пюре, звареним у червоному вині від Бодрогіанців

Мій паштет
Інгредієнти для 4 осіб:

• 40 дкг оленини
• 10 дкг копченого бекону
• 1 невелика головка цибулини
• 1 зубчик часнику
• 1 дл червоного сухого вина
• сіль
• чебрець, розмарин, естрагон
• мелений перець
• мелена гвоздика
• 5 дкг свіжої чорниці

Смажимо бекон, нарізаний кубиками, а потім проводимо по ньому дрібно нарізану цибулю. Додайте нарізану кубиками оленину, спеції та червоне вино і тушкуйте до м’якості під кришкою. Пюре гаряче, пропустіть через фільтр з дрібною сіткою і додайте свіжу чорницю ще гарячою, а потім остудіть, помістивши їх у паштет. Бажано покласти його у силіконовій формі, оскільки його майже просто потрібно очистити.

Вишневе пюре
Інгредієнти: