Дві третини меду, виробленого в Угорщині, продається в Європейському Союзі, решта третини залишається в Угорщині, з яких, за статистикою, ми споживаємо мало. Ситуація бджолярів не є однозначною, і рівень підтримки, на який можна вимагати, далеко не відповідає грошам, доступним для ведення фермерського господарства. В Угорщині щільність бджіл є однією з найвищих у світі, тому немає зацікавленості в її підтримці, оскільки бджоли існують без підтримки, принаймні поки що. Ми поспілкувались із Золтаном Горватом, виробником меду з Харкань.

- Чому бджолам загрожує небезпека, чому вони гинуть своєю масою?

внутрішній

Сільське господарство використовує інсектициди для захисту рослин. Ці препарати не сортують, тому бджоли також стають жертвами більшої чи меншої міри. За останні роки в країні загинуло бджіл у цвітінні соняшнику, дослідження все ще нічого не виявили, і ніхто не несе відповідальності. У таких випадках шкоду завжди несуть бджолярі.

- Багато хто не розуміє, навіщо природі потрібні бджоли.

Є два способи запліднення квітів. Або ми говоримо про запилення вітром, або про запилення якимись комахами - тут може бути до сотні видів - у яких медоносна бджола є найбільш значущою. Ми завдячуємо 70-80% їжі, яку сьогодні вирощуємо, різним комахам, включаючи медоносних бджіл. Таким чином, якщо цих дрібних комах вивезти, природне джерело їжі людства в короткостроковій перспективі буде під загрозою, а екосистема Землі буде повалена.

- Наскільки вирішальним є угорський мед в ЄС, наша країна отримує підтримку?

Угорщина продає дві третини меду, виробленого за кордоном - переважно в країнах ЄС - решта - внутрішнє споживання. Споживання угорських бджіл значно відстає від середнього по ЄС. Якщо б культуру споживання вітчизняних бджіл вдосконалили, а споживання збільшили, вітчизняний мед, що виробляється, споживали б всередині країни, не було б потреби боротися із зовнішнім ринком.

Угорський мед продається в ЄС за цінами світового ринку, а це також означає, що він більше не буде існувати як угорський мед. Більше того, загальновідомо, що угорський мед - це майже «цілющий» мед. Закупівельна ціна меду на світовому ринку роками стояла або знижувалася, тому прибутковість пасік з року в рік слабшає.

Ми отримуємо гранти під різними рубриками, переважно гранти ЄС. Однак, якщо ми порівняємо це із субсидіями, на які можна подати заявки в аграрному секторі, у нас не все добре. Наприклад, після одного гектара землі отримали т. Зв. Лише частка “наземної” підтримки - це те, що можна вимагати на пасіці у вигляді підтримки.

На мій погляд, бджільництву також слід приділяти більше уваги і водночас більшу фінансову повагу, більше джерело підтримки. Угорщина має одну з найвищих щільностей бджіл у світі, тому немає зацікавленості в підтримці, оскільки бджоли існують без підтримки - навіть.

- Чому багато людей стверджують, що найкращий мед прядять в Угорщині? Це правда, що угорський мед є одним з найкращих, якщо не найкращим?

Угорський мед має дуже хорошу якість, що пов’язано з тим, що угорське бджільництво дуже добре навчилося виробляти якісний мед. Ми маємо професійні та технологічні знання, але, на жаль, сьогодні це не супроводжується хорошою стратегією збуту. Як результат, угорський мед вживають у суміші з іншими медами.

- У минулому акацієвий та липовий мед були всесвітньо відомими, і асортимент медів, доступних і доступних для придбання, значно розширився. Потрібно майже 100 сортів меду?

Насправді асортимент меду, який виробляють сучасні пасіки, став дуже різноманітним. Це пов'язано із мінливими потребами попиту та стає конкретним. За різноманітністю слід бачити, що мед, що виробляється, завжди походить із заданої кількості врожаю. Виходячи з цього, існують меди, які можна виробляти у більших кількостях, такі як акацієвий мед, липовий мед, ріпаковий мед і невелика кількість так званого меду. цікавість медів, таких як мед з дикої цибулі, каштановий мед.

Все більше людей визнають корисний ефект меду, що призводить до певного вдосконалення та уточнення попиту, що також є причиною появи різноманітності сортів меду в Угорщині.

- Багато хто боїться укусів бджіл, що потрібно про це знати? Коли їх жало загрожує життю?

Жало, якщо бджола впала на нас, знайшовши жало, негайно видаліть його, оскільки бджола може вколоти його лише один раз, на відміну від оси, яка робить це кілька разів. Оскільки жало та отруйний мішок з отрутою виривається з матки після укусу, він залишається в защемленій частині тіла.

Це гарна ідея якнайшвидше видалити жало, тим самим зменшивши кількість токсинів, які потрапляють на покусану поверхню.

- Ви є медоносом протягом десятиліть, що ви можете зробити, щоб втратити більше меду, оскільки це надзвичайно корисний продукт?

Ми постійно досліджуємо, навчаємось, розвиваємо та передаємо свої набуті знання не лише на професійному та технологічному рівні, але й стосовно наших продуктів бджільництва нашим контактам, нашим прямим покупцям меду, дітям місцевого дитячого садка у формі угоди про взаємну благодійну співпрацю, сім програм.

У школі ANK School 1 у Печу ми проводимо заняття з бджіл та продуктів бджільництва англійською мовою для учнів 4 класу двомовної англійської групи.

Ми також розробили для готелю цілоденну програму про бджіл та продукти, які вони виробляють. Представляємо бджіл у скляному вулику, короткометражний фільм про дивовижний світ бджіл та його служіння людству, потім дегустація меду, знайомство з іншими продуктами бджільництва: пилком, прополісом, бджолиним воском, інтерактивною та творчою діяльністю, технікою бджолиного воску та литтям свічок, свічки та лиття свічок,.

Під час сесії ми звертаємо увагу на те, щоб усі мали якомога більше знань та позитивного досвіду щодо бджіл та чудових та корисних продуктів, які вони виробляють. Ми також вважаємо важливим мати можливість говорити про те, що ми виробляємо, чому це добре, здорово і чому робота бджіл важлива для всіх нас, крім виробництва меду. Ми з любов’ю та відданістю говоримо про свою роботу, яка є нашим покликанням і водночас способом життя.