Нам потрібно:

яловичини

Рейтинг: 3.1 з 5. Всього 12 голосів.

Клацніть на зірочки, щоб оцінити рецепт.

Підхід

  • автор: Stanka Adamčíková Потрібен вхід ».

Очищене, вимите, висушене, вибілене стегно очистіть у локшині подрібненим копченим беконом, посоліть і обсмажте з усіх боків на гарячому жирі. Після смаження смажте на жирі дрібно нарізану цибулю, додайте смажене м’ясо, спеції, залийте водою і тушкуйте до м’якості, час від часу поливаючи власним соком, до м’якості. Вийміть м’яке м’ясо, тушкуйте сік у жирі, запиліть борошном, обсмажуйте, вливайте теплий бульйон, збивайте дротяним віночком і варіть близько 20 хвилин. Очищений, нарізаний скибочками зелений перець, очищений від тонких скибочок, мариновані огірки, помідори, томатне пюре і солодкий мелений перець тушкуються у вершковому маслі. Покладіть тушковані овочі на вершкове масло у кип’ячений проціджений сік, додайте збиті вершки і коротко варіть. Як гарнір подаємо варену картоплю, посипану подрібненою зеленою петрушкою.