Копчена печінка тріски, як її приймати
Копчена печінка тріски, яку ми побачили минулого тижня в цій публікації, є дуже хорошим джерелом вітаміну D, набагато кращим, ніж флакони або ампули з вітаміном D, що мають різні побічні ефекти.
Він має гладкий, але насичений смак, аромат і консистенцію, як справжня печінка, «морський фуа», як його ще називають, і його можна скуштувати різними способами, не маскуючи його.
Тим, хто любить печінку воя або качки, вона сподобається.
У цих банках є лише печінка тріски, олія з печінки тріски і сіль.
Олія ніколи не додається, саме печінка тріски виділяє власну олію в процесі стерилізації банок.

печінка

Ніколи не плутайте цю консервовану копчену печінку тріски з масло печінки тріски, також називається Емульсія Скотта, що було дано дітям у середині 20 століття, щоб рости здоровими та міцними та уникати рахіту.
Він також мав жахливий смак, ті, хто його прийняв, точно не могли його забути!

Я пропоную кілька способів скуштувати цю печінку тріски, доки страва унікальнийабо ідеально підходить для літа, без необхідності розпалювати вогонь, і підготовка не займе більше 5 або 10 хвилин, залежно від обраної вами більш-менш вишуканої презентації.
Серед банок з печінкою тріски ви можете використовувати будь-яку з тих, які я запропонував днями, або інші, які ви знайдете.
Тут я знову кладу фотографії 3 банок, які легше знайти:
Банки марки Убаго, Каса-дель-Бакалао та марки Офіцер.

Інгредієнти цієї унікальної страви для лише одна людина буде:
■ 1 ціла банка печінки тріски, копчена у власному маслі,
■ 1 салат Трокадеро, див. Нижче
■ 1 стиглий авокадо, але не переборщити
■ Деякі зелені оливки, а не чорні
■ 1 помідор дуже червоний, але не м’який,
■ 1 або 2 столові ложки яблучного оцту або, набагато краще, лимонного соку

Чому цю страву можна вважати унікальною стравою
Оскільки він містить інгредієнти з 3 груп продуктів, які ми повинні приймати під час кожного прийому їжі,
♦ Білки печінки,
♦ Хороший жир з нього, з оливок та авокадо,
♦ Мінерали та вітаміни в овочах,
♦ Нам би бракувало вуглеводів у хлібі, і тому ми повинні супроводжувати цю унікальну страву цільнозерновим або багатозерновим хлібом.

Навіщо використовувати салат Trocadero замість більш поширеного
Салат Трокадеро має здобне, ніжне і гладке листя, а також більш інтенсивний смак, ніж салат ромен або айсберг. Її споживають багато у Франції та Бельгії, і, на мій погляд, хоча щось дорожче набагато багатше і шовковистіше, ніж те, що ми маємо скрізь.
Ви можете знайти його цілим або у простих і висушених аркушах як продукт четвертого асортименту.

Чому віддавати перевагу зеленим оливкам чорним
Зелені оливки, крім того, що вони містять половину калорій чорних оливок, тепер можна знайти без будь-яких добавок, наприклад, в Інтернеті за адресою [email protected].
Класичні чорні оливки, Перлини Гвадалквівіру, завжди повинні мати стабілізатори.

Чому салат краще заправляти лимонним соком, а не оцтом
Ну, трохи з тієї ж причини. Лимонний сік - це натуральний продукт, тоді як прості оцти з м’яким ароматом містять усі сульфіти, щоб запобігти утворенню на їх поверхні того, що раніше називали "оцтовою вуаллю", свого роду павутиною, яку видаляли без плюсів.
Сьогодні все повинно бути "ідеально видно", хоча, як і в цьому випадку, це шкодить нашому здоров'ю.

Інші способи споживайте ці банки печінки тріски би:
■ Підсмажте великі скибочки хліба, про які я вам щойно розповідав, без надмірного підрум’янення, щоб уникнути присутності поліциклічних вуглеводнів, які в довгостроковій перспективі є канцерогенними. Ті, хто приймає "все" на грилі, і кожен день повинні брати це до уваги.
■ Додайте олію, яка, на вашу думку, може просочити кожну скибочку хліба, краще, якщо це ціла банка, а зверху розкладіть подрібнені шматочки печінки.

■ Також в салаті, якщо ви любите варений буряк.
Це буряк, який багато хто не пробував ніколи Незважаючи на чудові властивості, якими він володіє і з якими можна ознайомитись у цій публікації, його можна придбати сирим, з листям або без нього, або приготованим і вже очищеним. Якщо ви хочете запарити їх у своєму супершвидкому горщику, ви також знайдете пояснення в тому самому дописі, і вони завжди зберігатимуть більше харчової цінності, ніж "промислові", вже приготовані та очищені від шкірки, які зазнали більше маніпуляцій.
Поріжте його на середні шматочки, додайте лимонного соку більш-менш на ваш смак, подрібніть печінку, додайте її разом з її маслом і все добре перемішайте.

■ Своєрідний повністю натуральний томатний сік можна приготувати для людей похилого віку, які ледве жують і мають велику нестачу вітаміну D.
1. Вибирайте дуже червоні, але не тверді помідори, мийте їх, висушуйте і за допомогою хорошої подрібнювача подрібнюйте шкіркою, яка містить багато клітковини, до отримання абсолютно тонкого пюре.
два. Додайте масло з банки і знову змішайте. За допомогою цієї олії томат емульгується і виходить дуже гарне апельсинове пюре.
3. Нарешті додайте печінку, яка, оскільки вона дуже м’яка, швидко зникне.
Якщо цей «вид соку» здається дещо м’яким, ви можете додати ароматичну сіль, яку я раджу завжди мати вдома.
Цей помідор, який потрібно подрібнити, а також супроводжується маслом, має більшу кількість лікопен, потужний антиоксидант, ніж пережований сирий помідор.
З одного боку, лікопен з подрібненого помідора набагато краще засвоюється нашим організмом, тобто стає більш біодоступним. З іншого боку, якщо воно супроводжується маслом, воно також збільшує цю доступність.