Торт із цільної фруктової крихти - один з найпростіших і найсмачніших десертів. Ми хотіли б скористатися сезоном і весь час весь час смажити це, але в розпал літа нам не завжди хочеться запалити піч. Хороша новина полягає в тому, що його можна приготувати на сковороді, з невеликою хитрістю, і що вам навіть не потрібно виймати накип за допомогою ложки.
Соковиті смажені ароматні фрукти з хрустким розсипчастим тістом зверху, які можна зробити практично з будь-якими фруктами - це кришитися, з яких зараз існує панорамна версія. Це не тільки рекомендується тим, хто навіть не хоче підвищувати температуру на кухні за допомогою духовки, але також може стати в нагоді тим, у кого немає духовки - наприклад, на дачі або студентам у приміщенні. квартира.
Фрукти та крихти також можуть бути різноманітними, збагаченими спеціями, саме тому крихтне печиво - дуже хороший десерт. Зараз ми демонструємо версію нектаринової сливи, увінчану крихтою з мигдалем та вівсянкою. Дуже приємний і швидкий літній делікатес, якщо ви перейдете на гедоністичний режим або чекаєте гостей, ви також можете подати кулькову ванільну морозиво.
Літній кришиться фруктово
Інгредієнти:
Для хрустких крихт:
- 10 столових ложок вівсяних пластівців
- 6 столових ложок цукру
- 2 столові ложки борошна
- 8 столових ложок подрібненого мигдалю
- 5 столових ложок води
- 3 дкг вершкового масла
Для фруктового шару:
- 4 нектарини
- 6 більших слив
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 столові ложки цукру
- 3 столові ложки води
Підготовка: Ложкою вівсяної пластівці, цукру, борошна та подрібненого мигдалю в крихту в мисці перемішайте пальцями, потім потроху додайте воду по одній ложці, починаючи кришити інгредієнти кінчиками пальців. Через воду нам потрібно трохи менше вершкового масла, але ми не можемо повністю врятувати масло, але таким чином у десерті все одно буде трохи менше калорій, а крихти стануть хрусткішими. Також додаємо масло і кришимо його далі, поки не отримаємо шматок тіста, що складається з невеликих грудочок.
Розігрійте сковороду і посипте крихту стільки, щоб вона потрапила скрізь, але тонко. Покручуйте постійно і обережно лопаткою, поки вона не набуде коричневого кольору, але переконайтеся, що вона залишається шматками. Вилийте на деко і дайте охолонути, воно буде по-справжньому хрустким на морозі, тоді так само обсмажте інші крихти.
Плоди видаляються без кісточок і нарізаються на вироби. Поставте ту саму каструлю, яку ми використовували для крихти, знову на вогонь, киньте масло, коли воно розтопиться, киньте фрукти, посипте цукром, скропіть водою і тушкуйте 4-5 хвилин, час від часу струшуючи, карамелізуючи фрукти, але це краще не перепікати, вважаючи за краще залишити фрукти трохи клювати.
Посипте 1-1 жмені хрусткої крихти в миски, проаналізуйте карамелізовані фрукти, а потім розподіліть решту крихти зверху. Ми можемо запропонувати його в такому теплі, але також теплим або добре охолодженим.