капуста

Він містить у три рази більше білка, ніж качан. Він також містить багато вітаміну С, мінеральних солей і каротину. Його білок легко засвоюється, не пухкий. Смак нагадує головчасту капусту, але слабший, менш характерний. Ви можете використовувати його для салатів, овочів, але ви також можете зробити його товсті м’ясисті жилки листа, як спаржу.

Китайська капуста, яка пов’язана з капустою, стала популярним овочем в Угорщині за останні 10 років, до цього ми її взагалі не знали. Вперше його спіймали французи в Європі, культивували в Австрії та Швейцарії з 1950-х років і споживали тисячі років на його батьківщині та в Азії. Листя щільно сидять на головах величезних китайських капусти, які виростають до декількох кілограмів. Пекінська капуста переносить прохолодні осінні дні і, завдяки своєму азіатському походженню, спеку. Найбільша кількість збирають у вересні.

Він багатий вітаміном С, а також містить багато амінокислот і мінеральних солей. Також багатий фолієвою кислотою та бета-каротином. Калорійність його низька, тому люди, які їдять їжу та дієту, сміливо споживають її. Завдяки вмісту клітковини, він також чудово впливає на травлення. Також він відрізняється від інших капустяних рослин тим, що його можуть їсти чутливі шлунки: відсутність набряклості.

Перевага пекінської капусти полягає в тому, що вона може зберігатися дуже довго. Поки головки салату можуть зруйнуватися за кілька днів, китайська капуста залишається смачно хрусткою тижнями. Його не можна заморожувати, але, наприклад, у Кореї його маринують, як нашу капусту, і продають як кімчі. Вони божеволіють від цибулі, перцю, імбиру, крабів.

Китайську фініку можна приправити різними способами, її можна ароматизувати угорським червоним перцем, можливо кропом та кмином, але ми також можемо вибрати вершковий, мускатний горіх та розмариновий чебрець із ароматом французької лінії.

Найчастіше ми робимо салати з пекінської капусти. У цей час деякі вирізують твердіший черешок, хоча він також смачний, хрусткий. Пекінську капусту можна також використовувати в м’ясних стравах з овочами, з неї також можна робити запіканки з овочів та запіканок. Він також кидає овочеві, м’ясні та кісткові супи, але ви також можете спробувати курячий суп з великою кількістю китайської капусти.

Його також можна давати немовлятам у віці від шести до восьми місяців. Його також можна використовувати для прикраси: ми можемо подати закуски, що чекають гостей, різні салати на блідому, свіжому листі.