30.1. 2017 5:15 Хрустка, соковита капуста має мінімум енергії та максимум вітамінів, мінералів та антиоксидантів. У тендітних листках навіть більше вітаміну С, ніж у цитрусових.
Як і капуста або брокколі, пекінська капуста містить сульфорафан та ізотіоціанати - цінні фітохімікати з протираковою дією. Згідно з нещодавніми дослідженнями, ці антиоксиданти знижують не тільки ризик розвитку раку, а й діабету 2 типу.
Оскільки пекінська капуста - овоч з низьким енергоспоживанням, її можна їсти щодня і без обмежень, і вона навіть ідеально підходить для схуднення. Крім того, він не дратує шлунок, оскільки містить заспокійливі та цілющі речовини на травну систему. Регулярне його вживання також може бути смачною профілактикою серцево-судинних захворювань.
Він не бере вашу їжу? Ось основні причини.
Поживні речовини в 100 г.
Енергія: 48 кДж, білки: 1,6 г, жири: 0,2 г, вуглеводи: 1,8 г і клітковина: 1 г.
Плюс для вашого здоров’я
* Щедре джерело вітамінів А, С і К з мінералів, головним чином кальцію, заліза та калію.
* З вітамінів групи В він містить переважно піридоксин, пантотенову кислоту та фолієву кислоту.
* Листя також містять антиоксиданти, особливо бета-каротин, сульфорафан та ізотіоціанати.
Чудова порада
Ви також можете термічно обробити пекінську капусту. Щоб зберегти якомога більше вітаміну С та фолієвої кислоти, чутливої до нагрівання, просто злегка обсмажте нарізане листя на невеликій кількості олії.
Автор: Яна Брожикова
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар
- Сто років тому худнути було дивно, приємним подобалося
- Озонотерапія для схуднення ціни, протипоказання, відгуки, фото до та після
- Профілактика раку та серцевих захворювань У вашому організмі не повинно бути селену
- Гречана дієта для схуднення; Здоровий спосіб життя
- Перевірена дієта для схуднення; Засіб та лікування