завантажити

Інгредієнти:
15 дкг копченого бекону із сирого м’яса, 3 столові ложки олії (також може бути оливковою олією для смаження), 1 цибулина середнього розміру, 40 дкг консервованих томатних шкірок (різновид яких половина - це пасивний помідор, а друга половина - невеликий кубик помідор), 1 столова ложка цукрового піску (також може бути коричневий цукор), прибл. 1 столова ложка суміші спецій Arrabiata (помідор, цибуля, петрушка, сіль, суміш гострого перцю пепероні), 30 дкг макаронних виробів пенне, сіль, 10-12 дкг тертого сиру пармезан

1. Бекон наріжте кубиками в 1 сантиметр і обсмажте на меншій сковороді на олії. Залийте її 1 невеликою склянкою води, поставте на повільний вогонь, накрийте кришкою і варіть до м’якості. Тим часом ми кілька разів розглядаємо його, компенсуємо його несвіжий сік. Коли розм’якне, смажити на жирі.
2. Цибулю почистити, дрібно нарізати, додати до бекону, обсмажити і смажити на повільному вогні. Посипте зверху консервовані помідори, приправте цукром, посипте сумішшю спецій - не солячи і обсмажте гострий перець - і варіть кілька хвилин.
3. Тісто закип’ятити в гарячій, злегка підсоленій воді, процідити, злити і додати томатний соус з беконом. За необхідності підсолити, злегка приправити. Подавайте відразу, посипавши тертим сиром.

Хороша порада
- Ця страва дійсно смачна, якщо вона гостра, тому ми можемо приготувати 1 менший нарізаний перець чилі, але ми також можемо надати їй міцності за допомогою міцної фісташки.
- За відсутності суміші спецій Arrabiata додайте трохи солі та приправи та гострого перцю.
- Час приготування скорочується, якщо страва готується з вареного копченого бекону.
- Якщо консервовані помідори недостатньо супі, приправте їх згущеними помідорами.

На 4 особи
Час підготовки: 1 година 30 хвилин
Одна порція: 705 ккал