Це полегшує травлення, допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням. На думку деяких експертів, він відіграє важливу роль у профілактиці раку та знеболенні. Недавнє дослідження, опубліковане в Journal of Medicinal Chemistry, показало, що воно може блокувати сприйняття невропатичного болю. Пеперончіно, тобто перець або гострий перець, не є ліками, але він також важливий у галузі схуднення та допомагає проти целюліту та випадіння волосся.
Проти болю
Білий перець чилі полегшити біль . Це показують наукові дослідження, затверджені Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Європейським агентством з лікарських засобів (EMEA). Рослинний алкалоїд капсаїцин, хто відповідає за відчуття печіння, може полегшити невропатичний біль протягом трьох місяців. Капсаїцин, який містить лише цей перець, діє на ванілоїдні рецептори типу 1 (TRPV 1) і значно стимулює їх. . Тоді рецептори стають так, ніби знижують чутливість і вже не здатні реагувати на подразники, які зазвичай викликають біль. у пацієнтів з периферичним невропатичним болем .
Мало калорій, багато ефектів
А які харчові властивості перцю чилі? це є низькокалорійна їжа, складається в основному з води, але в той же час багата на вітаміни та мінерали. Перцю, зокрема, багато калій і фосфор . Високий вміст у перці вітаміну С робить його цінним союзником у підтримці ефективності імунної системи. Це також важливо вміст антиоксидантів, таких як каротиноїди та флавоноїди, які сприяють знешкодженню вільних радикалів в організмі і, отже, сповільнити фізіологічні процеси старіння .
Найкраще - свіже
Ви можете пригощати себе перцем чилі кожен день, щоб ви могли максимально використати його ефекти. Однак, на думку вчених, його ефекти найкращі при вживанні у свіжому вигляді.
Вибір рейтингу
Якщо ви виявили, що перець чилі гостріший як ніколи, ви маєте рацію. Їх різкість вимірюється за допомогою шкали SHU. Солодкий перець має 0 SHU, чистий екстракт капсаїцину має до 16 мільйонів SHU. Найгостріший перець у світі - Trinidad Scorpion Butch T, який досягає до 1463 700 SHU.
У нього є власний ярмарок
Червоне золото нашої кухні зіграє головну роль у Всесвітній ярмарок перців, який відбудеться наприкінці серпня у місті Рієті в центральній Італії. «Паприка» також присвячена виданню «Здоров’я та гострий перець», яке узагальнює наукові дослідження, що показують позитивний вплив на здоров’я людини, який може мати помірне споживання перцю. Тож давайте балуватись цим «суперпродуктом» якомога частіше .
Ви любите перець чилі? Як часто ви ними балуєтесь? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.