Вони вірять у розповсюдження здорової їжі як в угорській компанії Abonett Kft.В Абонії, так і в Eisberg Hungary Kft.У Дьялі, яка входить до швейцарської групи харчової промисловості. Екструдовані зернові продукти, виготовлені в Abony, і готові салати, виготовлені в Дьялі, потрапляють до цієї категорії, але цього недостатньо для успіху, тому ці компанії намагаються протистояти конкуренції шляхом постійного розвитку продуктів та підвищення ефективності.

Роботизовані газонокосарки, які спокійно працюють в парку навколо штаб-квартири, вказують відвідувачам Abonett Kft.В Абонії, що робота в компанії триває безперервно і що вони тут відкриті для інновацій. Він нічим не відрізнявся від своїх попередників, вони взяли новаторську роль у 1980-х: згідно сімейної легенди, італійський дилер машин на той час переконав тодішніх лідерів свого попередника, Світового сільськогосподарського та продовольчого кооперативу в Абонії, скоротити екструдований - тобто правильна зернова суміш - при виготовленні мого продукту. Кооператив, який на той час був також відомим брендом, також веслував у невідомі води на внутрішньому ринку, але в результаті екструдований хліб все ще називають Abonett, бренд, який з’явився в 1986 році, незалежно від виробника .

Після трансформації після зміни режиму колишнім кооперативом стала Abonett Kft. У 2014 році засновником якої був Золтан Себені, який раніше був президентом кооперативу. З тих пір зміна поколінь у компанії вже відбулася, і сьогодні двоє синів засновника взяли на себе управління компанією в якості керуючого директора.

Нова продукція, нові ринки збуту

Пов’язаність бренду з товаром, очевидно, також відіграє певну роль у тому, що конкуренти не здивували ринок екструдованих злакових продуктів. Таким чином, Abonett Kft. Володіє, за оцінками, 70 відсотками ринку екструдованого хліба на 1,5-2 мільярди HUF, сказав Акос Себені, керуючий директор Abonett Kft. В даний час у них 40 співробітників і виробляються на двох заводах - продукти без глютену виробляються в окремому підрозділі.

Компанія, яка зафіксувала прибуток після оподаткування 122 мільйони HUF минулого року з оборотом майже 800 мільйонів HUF, планує двозначне зростання в 2019 році, сказав керуючий директор, додавши, що поточні потужності дозволяють розширити виробництво.

Також є можливість розширення з боку сировини, зараз закуповується 2500 тонн зерна, все у найближчих виробників.

продукти

На додаток до внутрішнього ринку, частка експорту в даний час становить 5 відсотків, і я хотів би збільшити його до 20 відсотків - при цьому зростання внутрішнього ринку також залишатиметься інтенсивним. Нещодавно була проведена серйозна розробка продуктів, в результаті чого в червні угорська мережа гіпермаркетів пропонує низькокалорійні, цільнозернові каші або начинку без цукру Abonett.

Орієнтовані на свідомих споживачів

Введенню нових продуктів передували серйозні дослідження ринку та тестування споживачів, і вони підтримують зовнішній вигляд із серйозним маркетинговим бюджетом порівняно з розміром компанії, - сказав Золтан Себені, інший керуючий директор компанії. Це також ставить себе до категорії закусок, де конкуренція більша, ніж на ринку екструдованого хліба. Вони впевнені, що значення вмісту їхньої продукції переконає споживачів і що їхні бутерброди можуть бути успішними.

Для свідомих споживачів може бути привабливим те, що їх низькокалорійні продукти, виготовлені з цілком натуральних інгредієнтів, виготовляються з цільних зерен за допомогою екологічно чистих технологій.

На експортних ринках вони також готуються до запуску із серйозною маркетинговою кампанією, хоча тут також вірно, що вони можуть бути не обов’язково успішними з власною торговою маркою, а з виробництвом власних фірмових товарів мереж магазинів. Деякі продукти були пристосовані до місцевих потреб: наприклад, у Швеції запроваджують збагачену білками версію, а на німецькому та австрійському ринках очікується успіх продукту, виготовленого з бобових культур.

Нам важливо, щоб люди, які працюють тут, отримували задоволення та формувались у справжню спільноту

Сказав Золтан Себені. Тому було винайдено запитати у робітників, що вони можуть спільно зробити для Абонії та навколишніх населених пунктів, будь то дитячий майданчик чи ремонт дитячого табору. Яка з трьох отриманих пропозицій буде реалізована найближчим часом цього року - суть у тому, що вони зроблять це разом.

Analog - це також цифровий ящик ідей в Eisberg

Залучення працівників до життя компанії - також мета Eisberg Hungary Kft., В Дьялі.

Ми закликаємо наших співробітників задуматися, які висунули цілий ряд ідей, що підвищили ефективність або просто принесли значну економію.

- сказав Золтан Гассі, керуючий директор компанії. Навіть банальні речі можуть багато значити. Такі, як пропозиція однієї з прибиральниць, що гумові та ниткові рукавички не слід збирати - і викидати - наприкінці зміни, оскільки останні також можна змити. Поки робітники можуть кинути рукавички в окремий пластиковий контейнер, це заощадить Ейсбергу щонайменше півтора мільйона форинтів на рік.

Щоб стимулювати спілкування, компанія розробила окремий додаток для смартфонів на додаток до традиційної дошки та вікна ідей, де вони можуть надсилати повідомлення безпосередньо співробітникам. Співробітникам також рекомендується зменшити дефіцит робочої сили: якщо хтось залучає нову робочу силу, вони можуть взяти додому бонус у розмірі 150 000 форинтів двома частинами.

У компанії працює 190 власних та 70-80 «тимчасових» працівників. Він присутній в Угорщині з 1992 року і з самого початку є лідером на ринку готових салатів, а також важливим фактором серед виробників заправок.

Група Eisberg, яка управляє вісьмома заводами в Європі, є частиною швейцарської групи Bell Food Group з 2016 року - наприклад, Zimbo в Пербалі. Eisberg Group генерує 250 мільйонів щорічних продажів компанії Bell Food у розмірі 3 мільярдів євро.

Угорська компанія виробляє 23 мільйони мішків готового до вживання салату на рік, і за останній період він ріс на 6-8 відсотків на рік, сказав Золтан Газі. Торік вони досягли продаж майже 7,6 мільярдів форинтів, а прибуток після оподаткування склав 620 мільйонів форинтів.

Фабрика в Дьялі постачає салати до 95 ресторанів McDonald’s в Угорщині та 185 в Австрії, причому 35 відсотків продажів надходять саме звідси. Згідно з попереднім рішенням, австрійський завод у цьому році взяв би на себе постачання австрійського McDonald's, але цього поки що не відбулося, тому замість 25-відсоткової втрати виручки вони збільшили продажі цього року на 8 відсотків .

Ми робимо все можливе, щоб працювати з сировиною угорських виробників, - підкреслив керуючий директор. Для більшості овочів це можливо також у період з квітня по листопад, але для деяких продуктів, таких як рукола та пташиний салат, протягом усього року доводиться покладатися на імпорт. Окремий випадок - висхідний салат з айсбергом в Угорщині, який не витримує спеки, тому в середині літа його потрібно тимчасово придбати і на інших ринках.

Без сітки для волосся не обійтися

До постачальників накладаються суворі вимоги - так само, як вони не мають тижня без перевірок, навіть без попередження. Якість продукції перевіряється в акредитованих лабораторіях і постійно контролюється за допомогою власних інструментів. Однак якість вже повинна бути закладена на місцях, тому Ейсберг також встановлює правила щодо умов виробництва. Наприклад, салат слід брати в сітку для волосся, встановлювати пересувні туалети для тих, хто працює на полях, забезпечуючи належні засоби для миття рук, але у випадку розливу нафти, наприклад, слід негайно змінити землю назовні Наприклад, траплялося, що контракт на постачальника не був укладений, оскільки один з «головних людей» потенційного постачальника відмовився забрати сітку для волосся - Золтан Гассі привів крайній випадок.

Більшість виробників, навпаки, «виросли на нас». Вони навіть не мають проблем із залишками пестицидів, які також суворо контролюються. Ми можемо розраховувати на професіоналізм наших виробників, що вони розпилюють лише тоді, коли їм потрібно і стільки, скільки їм потрібно, оскільки це є для них значним фактором витрат.

Сказав Золтан Газсі.

Розробка продуктів також триває в Eisberg. Споживачі все частіше вимагають готових до приготування здорових свіжих продуктів, але траплялися випадки, коли виробник "обігнав". Наприклад, їхні продукти для барбекю, які були дуже успішними на різних випробуваннях, продавалися в магазинах менше, ніж очікувалося, тому їм довелося вилучити їх з ринку.

Здається, що з цим продуктом ми досягли тієї міри кулінарних навичок, яка споживачеві ще не потрібна

Сказав виконавчий директор. Однак упаковка власної продукції, що продається під торговою маркою Eisberg, була оновлена. Оскільки вони вважають, що кажучи споживачеві більше, ніж термін придатності, коли ви бачите товар, елементи дизайну розміщували на упаковці, щоб показати набагато більше салатів у пакетах.