Іноді бувають алергії, які не можуть переносити певні продукти, такі як певні трави, помідори та яблука. Це явище називається перехресною алергією.

алергії

"Це тому, що однакові або подібні структури присутні в обох джерелах алергенів, і імунна система раптом визнає подібність", - пояснює Соня Леммель з Німецької асоціації алергії та астми. Отже, це подвійна реакція, тобто те, що відоме як перехресна реакційна здатність.

"Деякі алергіки навіть знаходяться в небезпеці", - каже дерматолог та університетський професор Біргер Кранке.

Він додає, що навіть коли пацієнт знайомий з його алергією на пилок і знає типові скарги сезону, це не означає, що він може правильно класифікувати появу алергічних симптомів після вживання певних продуктів.

"У рідкісних випадках це може закінчитися шоковим станом", - згадує Кранке, який керує клінікою алергії при Університетській лікарні в Граці. Саме тому, наголошує він, перехресна реактивність є важливою проблемою у повсякденному житті. хворих алергічних хворих.

"У книгах часто трапляється дискусія щодо перехресної реактивності щодо сенсибілізації пилку та харчової алергії", - пояснює Кранке.

Тут імунна система реагує не тільки на алергени, відомі людині, що страждає алергією, такі як пилок, кліщі домашнього пилу або шерсть тварин, але також і на певні продукти харчування.

Пилок і проблема з яблуками

Наприклад, якщо у людини алергія на пилок берези, існує ризик того, що у неї також буде алергія на яблуко, фундук або сою.

"Близько 50 відсотків людей, які страждають від сінної лихоманки (в індустріальних країнах зараз на неї страждає щонайменше 15 відсотків дорослих і до 10 відсотків дітей та підлітків), як правило, реагують на алергію на певні продукти", стверджує Кранке.

Леммель додає, що за останні роки зросла кількість людей з алергією на пилок, які також страждають на харчову алергію на пилок.

Тим часом були встановлені певні перехресні алергічні синдроми. У числовому вираженні найбільш значущим є синдром пилено-кісточкових плодів берези.

Якщо імунна система вже сенсибілізована на структури пилку берези, вона також може реагувати на яблуко, персик, нектарин, вишню, сливу, фундук, волоський горіх і сою.

Також часто зустрічаються синдром селери-морквяно-крупинного та синдром пилового кліща молюсків-ракоподібних. Тут споживання креветок або мідій може викликати проблеми у людей, які страждають алергією на домашній пил.

Поколювання в роті і поколювання в очах

Симптоми перехресної реакції, як правило, проявляються спочатку в тих частинах тіла, які безпосередньо контактують з перехресним алергеном: "Поколювання в роті, дискомфорт у горлі або відчуття набряку язика найчастіше", - говорить він Леммель. Також може бути нежить, свербіж в очах або кашель.

У деяких випадках, за словами Біргера Кранке, реакція широко поширилася, так що реагували інші органи, такі як легені (астма), шкіра (кропив'янка, промивання) або все тіло (анафілактичний шок).

Уникнути перехресних реакцій можна лише в тому випадку, якщо перехресна алергія була протестована та діагностована.

Дерматолог радить усім постраждалим людям мати при собі екстрений набір з антигістамінними препаратами, кортикостероїдами та, можливо, ін’єкцією адреналіну для певної алергії. "Однак найефективнішим заходом є уникнення алергенних речовин".

Індивідуальні рекомендації замість загальних списків

Експерт з питань алергії Леммель рекомендує дієтичну терапію, при якій даються персоналізовані рекомендації уникати певних продуктів.

Часто "німа сенсибілізація" виявляється на тесті на алергію. За словами Леммеля, це означає, що тест позитивний через перехресну реакцію, але вживання їжі не призводить до алергічної реакції.

Особливо у випадку підозри на перехресну реакцію, пов’язану з пилком, лише оцінка різних тестів або результатів крові, а особливо дієтичний та протокол симптомів дозволяють поставити надійний діагноз.