Як респіраторна алергія, ви коли-небудь відчували подряпини в горлі, печіння, свербіж у роті, коли ви їсте певні продукти? Ці симптоми можуть бути викликані перехресною алергією. Доктор Адам Балог, педіатр, фахівець з алергії, лікар Центру алергії в Буді, сказав, що замість зайвих обмежень у харчуванні бажано визначити шляхом обстеження, якої саме їжі слід уникати, щоб запобігти появі симптомів.

перехресне

Чому певні продукти викликають симптоми?

Якщо у когось алергія на пилок, у них з’являться симптоми, якщо в повітрі з’являється пилок рослини-алергену. Це саме по собі неприємно, оскільки деякі алергенні рослини цвітуть місяцями, і часто у людини багаторазова алергія, тому симптоми полінозу з’являються протягом більш тривалого періоду часу: нежить, закладеність носа, чхання, сльозотеча, свербіж очей і носа. Ситуація посилюється, якщо у людини також з’являються симптоми перехресної алергії.

«У разі перехресної алергії симптоми викликані не пилком, а споживанням певної їжі. Залежно від того, хто має алергію на яку пилок, структура певних продуктів дуже схожа на цю пилок. Організація не може їх точно розрізнити, вона реагує на обоє захисними засобами, тому після споживання виникають неприємні скарги "

Які продукти можуть викликати скарги?

Амброзія: кавун, диня, помідор, огірок

Полин чорний: кмин, перець, перець, помідор, морква, петрушка, картопля, коріандр, кріп, артишок, ромашка, жоржини, соняшник, хризантема, ківі, аніс, тінь, диня, огірок, манго, мускатний горіх, перець, гірчичне насіння, перець, майоран, орегано, селера.

Береза: фундук, волоські горіхи, мигдаль, яблука, вишня, абрикоси, груші, сливи, вишня, персики, картопля, ківі, авокадо.

Трави: помідори, жито, пшениця, соя, арахіс, квасоля, горох, тамарин, ріжковий.

Арахіс: волоський горіх

Горіхи: пшениця, жито, мак, фундук, кунжут

Латекс: каштани, банани, шпинат, авокадо, цитрусові, ківі

Симптоми перехресної алергії

Важливою відмінністю є те, що в той час як алергія на пилок викликає симптоми лише тоді, коли пилок рослини-алергену присутній у повітрі, симптоми перехресної алергії можуть розвиватися в будь-який час року, незалежно від сезону та сезону пилку. Після вживання проблемної їжі у вас можуть виникнути: - свербіж у роті, відчуття печіння - подряпини в горлі - набряки губ та мови.

Підводні камені перехресної алергії

  • Звичайні тести на алергію вивчають алергени в цілому, а не окремі інгредієнти. Через відсутність деталей вони також можуть показати хибнопозитивний результат у випадку продуктів харчування, що змусить пацієнта ввести непотрібні дієтичні обмеження.
  • Ведення дієтичного щоденника: Пацієнту може здатися легким спостерігати, яка їжа викликає скарги, та уникати цього в майбутньому. Однак досвід показує, що пацієнти часто не впевнені в симптомах, тому ті, хто викликав симптоми їжею, частіше уникатимуть усіх продуктів, зазначених як проблемні в таблиці перехресних алергій, оскільки вони бояться, що вони також матимуть скарги на їх.

«Перелік перехресних алергій не означає, що якщо хтось має алергію на амброзію, наприклад, він також не може їсти кавуни, дині, помідори та огірки. У вашому випадку проблемою може бути лише кавун, але вам не доведеться відмовлятися від салату з лечо або томатів. Найпоширеніша перехресна алергія - це березовий пилок-яблуко, але це не виключає, що хтось інший без проблем їсть усі інші фрукти та овочі. Тому необхідний точний тест із зазначенням алергенів, їх компонентів та перехресних алергенів разом ".

Мультиплексний тест на алергію: детальний тест із зразком крові

Якщо хтось підозрює перехресну алергію на основі своїх симптомів, багаторазовий тест на алергію, швидше за все, точно визначить, яка їжа викликає їхні скарги. Відтепер, замість зайвих дієтичних обмежень, ви повинні ігнорувати лише ту їжу, яка насправді спричинила ваші скарги.

В Угорщині доступні два типи множинних тестів на алергію: тести на алергію ALEX та FABER. Тест багаторазової алергії FABER містить 244 алергени (зі 123 джерел, 122 екстракти, 122 компоненти), тоді як багаторазовий тест на алергію ALEX містить 295 алергенів (зі 168 джерел, 156 екстрактів, 126 компонентів).