Перехресна алергія не є поширеним явищем, і вирішувати її слід лише у тому випадку, якщо вона викликає симптоми. Сувора дієта не обов'язково необхідна.

сувора

Перехресні алергії часто виявляються при детальних тестах на алергію, коли, наприклад, яблука, персики, пшениця, дині, гарбузи, овес, жито вказуються на тест на харчову алергію (аналіз крові IgE та/або тест на подряпини). У таких випадках багато людей починають зайво сувору дієту, не викликаючи симптомів під час споживання цих алергенів..

Перехресна алергія на пилок берези - найпоширеніша (натисніть тут, щоб прочитати про це).

Це дуже поширене явище, яке є тести на алергію через алергію на пилок, неправильно представлені зернові культури, для овочів та фруктів, і вони проявляють алергію - коли справжньої алергії немає. Також у цей час варто пройти тест на алергію на пилок, і результат не буде дивовижним: одна з пилку викликає помилковий позитивний результат. (Дуже часто береза ​​або трава, амброзія гусяча.)

Фото: Боредпанда, Девід Сікорський

Поширена помилкова думка, що овочі та фрукти слід відмовлятися від їжі, оскільки вони можуть посилити алергію на пилок. Перехресні алергени не посилюють алергію на пилок, у сезон пилку вам не доведеться уникати дині далеко, наприклад, оскільки це не впливає на алергію на амброзію.

Іноді, дуже рідко, перехресні алергени можуть викликати неприємні симптоми. Найпоширенішими симптомами в цьому випадку є швидко проходить свербіж у роті, поколювання в роті, почервоніння шкіри - там, де сира їжа торкається її. У більшості випадків ці симптоми проходять самі собою протягом півгодини. У цьому випадку, наприклад, не можна також пропустити вживання яблук/динь/персиків. Слід суворо уникати перехресних алергенів, лише якщо спостерігалися більш серйозні симптоми (наприклад, набряк мови, кашель, задишка).

Перехресно-алергічні симптоми зазвичай виникають лише тоді, коли людина їсть овочі/фрукти в сирому стані. У більшості випадків перехресні алергіки можуть споживати їжу, яка спричинила сирий свербіж, без симптомів.

А як щодо алергії на зерно?

Алергія на пшеницю/жито/овес/ячмінь найчастіше демонструє позитивні результати в тестах через перехресну алергію на пилок трави, тому, як правило, ніяких симптомів не спостерігається як хліб/варений, і вам не потрібно суворо його вживати за це. Сувора дієта потрібна, якщо у вас алергія на компонент, який є стійким до нагрівання, але тоді у вас, як правило, з’являються негайні симптоми після вживання запеченого варіанта. Це може допомогти з приватним доступом тест на алергію на основі компонентів, щоб визначити, чи алергія на пшеницю, виявлена ​​в звичайному тесті, є лише перехресною алергією, це сувора дієта, необхідна, щоб уникнути можливих більш серйозних алергічних реакцій, або її ніколи не слід боятися, і ви можете спокійно їсти все, що на основі пшениці. Я вважаю важливим підкреслити, що алергію на зерно не слід плутати з чутливістю до глютену/целіакією. Люди, які страждають на целіакію, ні в якому разі не повинні вживати клейковини, ні смаженої, ні приготованої, вони повинні дотримуватися суворої дієти протягом усього життя. Якщо хтось має симптоми після вживання круп (здуття живота, діарея часто, або дефіцит заліза/інший дефіцит - було б важливо зробити тест на целіакію).