(Основний) взаємозв’язок між амінокислотами та нарощуванням м’язів, мабуть, зрозумілий кожному. Амінокислоти - це будівельні блоки білків, і в межах цього, звичайно, білковий запас скелетних м’язів. Але білки також складають внутрішні органи, певні гормони, ферменти.
Із загальної кількості 22 стандартних амінокислот 9 вважаються необхідними. Ці 9 амінокислот повинні надходити в організм зовні (у вигляді їжі або харчових добавок), оскільки людський організм не може їх виробляти.
Серед незамінних амінокислот є такі, чия роль у нарощуванні м’язів виходить за рамки функції “будівельного блоку”. Найважливішою - і, мабуть, найбільш відомою - такою потрійною амінокислотою є група амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA). До них належать лейцин, ізолейцин та валін. Ці три амінокислоти складають 35 відсотків незамінних запасів амінокислот у м’язових клітинах.
Але не (лише) це робить їх надзвичайно важливими серед тих, хто хоче набрати м’язи за допомогою тренувань з обтяженнями.
Найголовніше, що потрібно знати
Перше і найважливіше в амінокислотах з розгалуженим ланцюгом - це те, що вони метаболізуються переважно в м’язах, на відміну від інших незамінних амінокислот, які зазвичай виробляються в печінці. Якщо ви піддаєтесь великим фізичним навантаженням, а ваші м’язи виснажені джерелами глікогену (вуглеводів), і ваше тіло може використовувати власні BCAA ваших м’язів як джерело енергії під час тренувань.
Тому, особливо під час періоду з дефіцитом калорій (тобто під час дієти), втрата м’язів може легко відбутися, якщо ви не поповните (наприклад, безпосередньо під час фізичних вправ) запас амінокислот з розгалуженим ланцюгом, який використовується як енергія. (Yoshiharu Shimomura та ін.: Вправи сприяють катаболізму BCAA: Вплив добавок BCAA на скелетний м’яз під час вправ, The Journal of Nutrition, том 134, випуск 6, червень 2004)
Хто не хотів би потім втомитися?
Існує ще один корисний ефект прийому BCAA під час фізичних вправ, а саме те, що він зменшує втому та виснаження центральної нервової системи, заважаючи мозку приймати амінокислоту триптофан (цей ефект в основному завдяки валіну, який «конкурує» з триптофаном за вхід у мозок) і зазвичай валін виграє). Це пов’язано з тим, що мозок використовує триптофан для вироблення серотоніну, гормону, який викликає втому та виснаження. (I-Shiung Cheng та ін.: Добавки амінокислот з розгалуженими ланцюгами, аргініну та цитруліну покращують результативність вправ на витривалість протягом двох днів поспіль, Журнал спортивної науки та медицини (2016), 15)
Найсильніший боєць у строю
З трьох амінокислот з розгалуженим ланцюгом лейцин вважається найважливішим, оскільки ця амінокислота безпосередньо стимулює ріст м’язів, активуючи та активізуючи систему молекулярної сигналізації mTOR (ссавців, мішень якої є рапаміцин), яка регулює синтез м’язового білка. За аналогією, лейцин починає нарощувати м’язи, як ключ до автомобіля. Також було показано, що ефект лейцину, що стимулює ріст м’язів, ефективний навіть без фізичних вправ, тому може бути корисним підтримувати високий рівень BCAA (і особливо лейцину) в періоди, коли ми не можемо займатися спортом з якихось причин, наприклад через травму, брак часу, поїздки. (Drummond, Micah J; Rasmussen, Blake B.: Збагачені лейцином поживні речовини та регуляція мішеней рапаміцину для ссавців та синтезу білка скелетних м’язів людини, Поточні висновки з клінічного харчування та обміну речовин (2008) Том 11, Випуск 3.)
Докази
Точка
Звичайно, багато досліджень і досліджень не змогли б переконати основну аудиторію спортзалу - від завзятих любителів до професіоналів найвищого класу - споживати добавки BCAA, якби ці продукти не витримали випробування десятиліть практики. Навіть традиційні препарати BCAA із співвідношенням лейцину, ізолейцину, валіну у співвідношенні 2: 1: були (і залишаються) найбільш популярними та перевіреними дієтичними добавками, але якщо ви можете поліпшити склад, наприклад, збільшивши коефіцієнт лейцину, чому ми не робимо цього? Комплекс BCAA містить лейцин, ізолейцин, валін у співвідношенні 8: 1: 1, а також доповнено глутаміном, аланіном та вітаміном В6. Комплекс BCAA призначений для тих, хто не йде на компроміси, хто задоволений чимось іншим, ніж найкращим!
Запитання щодо цієї статті? Поставте це!
Лише зареєстровані користувачі можуть задавати питання в цьому розділі!
Будь ласка, увійдіть!