Перекуси можуть мати позитивний вплив на наше здоров’я, звичайно, якщо ми робимо це в міру. Дедалі більше результатів досліджень популярних насіння та сухофруктів в осінньо-зимові місяці доводять, що трохи балування корисно не тільки для душі.
Найпопулярнішими закусками пізньої осені, зимового сезону є насіння олійних культур та сухофруктів, або їх поєднання. Не випадково наші запаси вітамінів влітку та на початку осені вже повільно вичерпуються і наш організм потребує поповнення, сухофрукти для цього чудово підходять. Вживання олійних культур, таких як мигдаль або фундук, також рекомендується через їх високий вміст мінералів на додаток до вмісту жирних кислот Омега 3.
Приємні для серця насіння
Часте споживання олійних культур показало в деяких дослідженнях, що це може зменшити частоту серцево-судинних захворювань, таких як тромби, на 30 відсотків, знизити рівень холестерину та покращити стан наших судин. Все це пов’язано з високим вмістом фолієвої кислоти та низьким вмістом насичених жирних кислот. Наприклад, мигдаль також корисний для нашої шкіри, оскільки він містить багато вітаміну Е, який не тільки корисний для нашої нервової системи та мозку.
Альтернативні солодощі
В Угорщині раціон переважної більшості населення відчуває дефіцит клітковини, яку можна легко збалансувати за допомогою сухофруктів. Не слід також забувати про вміст вітамінів у сухофруктах, тому ми можемо споживати їх у будь-який час, вміст калію, магнію, цинку та марганцю також надзвичайно високий. Доброю новиною є те, що сухофрукти зберігають природний вміст цукру, тому замість десерту ви можете в будь-який час прищипнути їх.
Солодке з сіллю?
Це не диявольська думка, оскільки ми також додаємо в пиріжки щіпку солі, щоб зробити смаки більш насиченими. Якщо ми їмо одночасно солену та солодку закуску, ми втамовуємо свій моментний голод солодкими смаками, тоді як солені шматочки, багатіші на крохмаль, повільніше перетравлюємо, тим самим насичуючи нас на довший проміжок часу. «Наш організм добре працює, коли споживання поживних речовин є оптимальним, тому різноманітна дієта важлива. Для споживання вуглеводів найкраще вживати не більше 1/3 цукроподібних та принаймні 2/3 складних вуглеводів, ці пропорції можна знайти в сумішах жирних закусок із насіння та сухофруктів. Тож споживання шоколадної чорниці (та інших подібних складних продуктів) у жодному разі не викликає заперечень з поживно-фізіологічної точки зору », - резюмує Андраш С. Сабо, професор та голова правління Фонду громадської користі з фізики продуктів харчування.
Ось так ми їмо для спорту
Рекомендується споживати 20-50 грамів на день сумішей, що містять сухофрукти та олійні насіння:
• у спорті сухофрукти швидко перетворюються на енергію, а насіння підтримують організм важливими білками
• Достатнє споживання цукроподібних та складних вуглеводів важливо також для витривалості та динамічних видів спорту.
• Вміст вітаміну Е в олійних культурах допомагає запобігти м’язовим спазмам, а також може зменшити втому
• давайте будемо сміливим оком протягом десяти годин, бо ти можеш стимулювати наш мозок та концентрацію за допомогою декількох тонких стінок