Середньому здоровому дорослому населенню не вигідно дотримуватися безглютенової дієти, вважає професор Університету штату Арізона.

людині

Незважаючи на свою недавню популярність, дієта без глютену, на думку Глена Гессера, директора університетського Центру досліджень здорового способу життя, не є ефективним способом схуднення. Більше того, ми насправді маємо наукові докази того, що глютен може навіть сприятливо впливати на здоров’я на організм людини.

Постраждало лише близько 1,5 відсотка населення

Гессер та його колега Сіддхарта Ангаді, дослідник з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, пишуть у своєму дослідженні, що клейковина є білком, що міститься в пшениці, ячмені та житі. Пацієнтам із чутливістю до борошна або глютену слід утримуватися від усіх продуктів, що містять глютен, щоб уникнути спазмів у животі, здуття живота та діареї. В Угорщині розлад страждає приблизно 1,5 відсотка населення, проте багато хто вважає, що безглютенова дієта корисна для їх здоров’я.

За словами Гессера, безглютенова промисловість, яка зараз перетворилася на багатомільярдний долар, насправді базується на неправильному принципі. "Під заголовком дієти без глютену ми отримуємо 4,2 мільйона переглядів у пошуку Google, все більше і більше зірок дотримуються цієї дієти, і сотні книг опубліковано на цю тему", - говорить дослідник. “Втрати ваги, однак, можна досягти, лише зменшивши споживання калорій. Напевно, безглютенова дієта нікому не зашкодить, але дослідження показують, що глютен сприяє регуляції артеріального тиску та імунної функції і може допомогти розвинути здорову бактеріальну флору в кишечнику ».

Ця дієта часто призводить до ожиріння

Експерт також додав, що безглютенова дієта часто призводить до ожиріння, оскільки безглютенові продукти містять більше доданого жиру та цукру, ніж інші продукти. Коли публікація дослідження була опублікована, професор також опублікував, що його дослідження було замовлене Фондом зернових продуктів харчування, і хоча його можуть звинуватити в упередженості, його аналіз не виявив опублікованих результатів у літературі про безглютенові дієти для.

Потрібні подібні дослідження, навіть не одне. Дослідження Гессера, навпаки, наблизилось до безумства без глютену. Оскільки експерт каже, що занадто багато людей дотримуються цієї дієти з необґрунтованих причин, пора нарешті також розглянути наукові аргументи. Дослідження було опубліковане в Журналі Академії харчування та дієтології. (Джерело: Medipress)

Вправи також є частиною здорового способу життя. Попросіть БЕЗКОШТОВНІ вправи на хребет!