Боротьба з ворогом називається анемією!

Наприклад, залізо, присутнє в шпинаті, допоможе вам не боротися проти Блуто, ворога Попая, а проти залізодефіцитної анемії, яка утворюється через нестачу заліза у вашому організмі

переваги

Залізо сприяє утворенню гемоглобіну та міоглобіну в поєднанні з білками; тому він сприяє транспортуванню кисню до наших тканин

Залізодефіцитна анемія, яка є найпоширенішою формою анемії, - це зменшення кількості еритроцитів, спричинене занадто малою кількістю заліза. Не маючи достатньої кількості заліза, ваше тіло не може виробляти достатню кількість гемоглобіну, речовини в еритроцитах, яка дозволяє їм переносити кисень до тканин організму. Як результат, ви відчуваєте слабкість, втому та дратівливість.

20 відсотків жінок, 50 відсотків вагітних жінок і 3 відсотки чоловіків не мають достатньої кількості заліза. Рішення полягає в тому, щоб споживати більше продуктів з високим вмістом заліза

Залізо активує вітамін В і перетворює глюкозу в енергію

Які люди повинні приймати більше заліза: діти, підлітки, вагітні жінки

Залізо служить для профілактики залізодефіцитної анемії, нестачі заліза, що виникає з цими симптомами:

  • Втома
  • Брак енергії
  • Утруднене дихання
  • Запаморочення або запаморочення при вставанні
  • Дратівливість
  • Втрата ваги

Дефіцит заліза частково пов’язаний із споживанням оброблених продуктів харчування.

Рекомендована щоденна кількість заліза для чоловіків та жінок старше 50 років становить близько 8 міліграм на день. Для жінок у віці від 19 до 50 років рекомендується приймати 18 мг на день, приблизно на 10 міліграм більше, ніж для чоловіків того ж вікового діапазону, оскільки жінки повинні компенсувати втрату заліза, спричинену менструацією.

Їжа з високим вмістом заліза

Продукти тваринного походження, гемітичні або гемітичні, мають краще засвоєння від 10 до 25%

Продукти рослинного походження, негемові або негемітичні, мають нижчу абсорбцію заліза на 2-5%

Ми рекомендуємо такі продукти з високим вмістом заліза:

  1. Молюски: черепашки, мідій і молюсків
  2. Риба: сардини, консервовані анчоуси та анчоуси
  3. М’ясо: яловичина, курка, індичка або свинина
  4. Органічне м’ясо: печінка, кров’яна ковбаса та нирки
  5. Бобові: сочевиця, соя або нут
  6. Зелені овочі та овочі: шпинат, мангольд, ендівія та артишок
  7. Цілісні зерна та горіхи

Як наш організм використовує залізо з їжею

Коли ми їмо продукти із залізом, залізо всмоктується в наш організм переважно через верхню частину нашого кишечника

Є два способи отримати залізо зі свого раціону: гем і негем. Гемове залізо отримують з гемоглобіну. Він міститься в продуктах тваринного походження, які спочатку містять гемоглобін, таких як червоне м’ясо, риба та птиця (м’ясо, птиця та морепродукти містять гем та негемове залізо). Організм поглинає найбільше заліза з джерел гему. Більшість негемового заліза надходить із рослинних джерел.

Як отримати більше заліза з їжею

Деякі продукти можуть допомогти вам засвоїти залізо з продуктів, багатих залізом; Інші можуть заважати. Щоб поглинати більше заліза з їжі, яку ви їсте, уникайте вживання кави або чаю або споживання продуктів, багатих кальцієм, або напоїв під час їжі, що містить багату залізом їжу. Щоб покращити засвоєння заліза, їжте багату залізом їжу разом з хорошим джерелом вітаміну С - наприклад, апельсиновим соком, брокколі або полуницею - або їжте негемову залізну їжу з такими продуктами, як м’ясо, риба та група птахів. господарський двір.

Якщо у вас виникають проблеми з отриманням достатньої кількості заліза з харчових джерел, вам може знадобитися добавка заліза. Але попередньо поговоріть зі своїм лікарем щодо правильної дозування та ретельно дотримуйтесь їх інструкцій. Оскільки з організму виводиться дуже мало заліза, залізо може накопичуватися в тканинах і органах організму, коли нормальні місця зберігання - печінка, селезінка та кістковий мозок - насичуються. Незважаючи на те, що токсичність заліза з харчових джерел є рідкісною, можливе передозування із застосуванням добавок