ПАМПЛОНА, 26 травня. (EUROPA PRESS) -

білками

Збільшення споживання білка в раціоні дозволяє уникнути відновлення ваги після схуднення, тоді як глікемічний індекс їжі, пов’язаний із цукром, не відіграє відповідної ролі. Це попередній висновок проекту «Діоген» (дієта, ожиріння та гени), єдиним членом якого є іспанська людина - фармацевтичний факультет Наваррського університету.

За участю більше 400 сімей з 8 країн (Данії, Голландії, Великобританії, Болгарії, Греції, Чехії, Німеччини та Іспанії), це найбільше європейське дослідження з питань харчування та ожиріння, повідомляється в заяві ООН.

Дорослих учасників спостерігали протягом півроку та вимагали втратити щонайменше 8 відсотків ваги до того, як втручалася вся родина. Загалом 763 особини втратили в середньому 11,2 кілограма на людину, загалом 8500 кілограмів, що еквівалентно чотирьом дорослим слонам.

Після цього етапу 565 сімей (763 дорослих та 787 дітей) дотримувались однієї з п’яти випадково призначених дієт; чотири поєднували різні пропорції споживання білків і вуглеводів, а п’ятий базувався на харчових звичках сім’ї, але з додатковими порадами щодо здорового харчування. Ті, хто отримував дієту з високим вмістом білка, не відновлювали втрачену вагу, тоді як інші набирали від 2 до 2,5 кілограмів після схуднення.

Остаточні результати проекту будуть відомі у травні 2009 року, коли вони будуть представлені на Європейському конгресі з питань ожиріння, який відбудеться в Амстердамі.