Переваги споживання желе

споживання

У наш час щоденне споживання желатину та колагену знову увійшло в суспільну свідомість. Багато харчові добавки випускаються у формі порошку.

Однак його також можна вживати в натуральному вигляді, у вигляді фруктового желе.

Полегшує травлення

Завдяки високому вмісту води гель сприяє травленню та кишковому транзиту. Желатин посилює перистальтичну моторику кишкового м’яза, а це сприяє поліпшенню процесу травлення та засвоєнню та виведенню вітамінів та мінералів.

Прискорює процес загоєння

Білки є важливою частиною загоєння ран. Білок желатину дуже високий, і це сприяє утворенню нових шарів шкіри. Желатин також містить спеціальну амінокислоту, звану гліцином, яка є протизапальною.

Це зміцнює кістки

Білки в желатині, а також літій, фосфор і мідь міцно утримують кістки і збільшують мінеральну щільність скелета. Желатин також може бути важливим захисним механізмом проти остеопорозу, тоді як амінокислоти допомагають боротися з артритом.

Допомагає контролювати вагу

Желатин стимулює обмін речовин за допомогою поживних речовин та амінокислот. Клітковина і білок, наприклад, задовольняють і сприяють відчуттю ситості. Желатин замінює калорійні десерти і уникає надмірного збільшення ваги.

Це сприяє імунній відповіді

Пролін, ще одна амінокислота, що міститься у значній кількості в желатині, покращує функціонування імунної системи та посилює боротьбу з інфекціями, оскільки є важливим для структури більшості білків в організмі людини.

Покращує сон

Згідно з японським дослідженням, опублікованим у журналі Neurology за 2012 рік, гліцин, один із інгредієнтів желатину, покращує цикли сну та стимулює певні нейромедіатори та ферменти, що підвищують якість та тривалість сну.

Захищає шкіру

Желатин - багатий колагеном білок, який є ключовим білком у створенні позаклітинного матриксу сполучної тканини і відповідає більшій частині його фізичних властивостей. Це один з найважливіших елементів нашої шкіри. Колагенові волокна відповідають за підтримку молодого вигляду шкіри завдяки гравітаційному опору.

Він контролює рівень цукру в крові

Через відсутність цукру в желатині ця їжа є хорошим вибором для зменшення почуття голоду, не порушуючи рівень цукру в крові. Ця властивість желатину має дві переваги: ​​він зменшує вироблення інсуліну, гормону, який сприяє накопиченню жиру в організмі, і допомагає регулювати апетит, оскільки раптова зміна частки глюкози може збільшити схильність до споживання вуглеводів.

Він підтримує гормональну регуляцію

Завдяки необхідним білкам, що містяться в желатині, желатин покращує всю метаболічну діяльність організму, включаючи утворення нових клітин, засвоєння поживних речовин та зміцнення м’язів.

Зміцнює волосся, нігті та шкіру

Кератин міститься в більшості якісних шампунів. Кератин - це тип білка, який також входить до складу желатину і має важливе значення для підтримки здоров’я волосся, нігтів та шкіри.

У пропозиції Kutyori-Cuisine ми можемо споживати желатин і колаген природним способом, а саме у вигляді фруктового желе, варення.