Хоча для приготування цього смачного вам не потрібна особлива нагода суп з морепродуктів, Треба сказати, що це ідеальний рецепт святкового обіду чи вечері. Це ароматне, відновлювальне та поживне блюдо, перед яким ніхто не може встояти, і дуже, дуже вишукане. Якщо ви думаєте про стартер на особливий момент, це може бути рішенням.
Ми це підготували суп з морепродуктів з креветками, тріскою та восьминогом, але рецепт можна збагатити мідіями, молюсками, креветками, крабами, крабами або будь-якими іншими молюсками, які вам подобаються і є під рукою. Ви також можете додати трохи гороху або артишоків і надати йому смачного садового відтінку. Уява - це межа, тому на смак кожному.
Інгредієнти
Як приготувати суп з морепродуктів
Для приготування цього супу з морепродуктів нам потрібно мати хороший бульйон. Ми можемо приготувати його, використовуючи голови та панцири креветок, а також кістки білої риби, яку ми придбали з цього приводу. Ви можете побачити, як ми це робимо, у Thermomix, рецепті, який можна дуже легко адаптувати до традиційного методу.
Після того, як бульйон готовий, ми готуємо соус і для цього дрібно нарізаємо зубчик часнику і цибулю. У запіканці з товстим дном розігрійте трохи олії і поваріть їх. Далі додаємо червоний перець і помідор (очищений), попередньо подрібнений. Тушкуйте 15 хвилин додавши щіпку води, якщо вона залишається сухою.
Тим часом ми обрізали ногу восьминога на півсантиметрових колесах і рибу кубиками, ми також очищаємо і ріжемо картоплю на звичайні шматочки. Додайте в соус щіпку паприки і негайно полийте рибним бульйоном. Змішайте за допомогою електричного міксера або кухонного комбайна і процідіть, щоб не було нерівностей.
У цьому бульйоні, який буде насичений смаком, варити картоплю та восьминога приблизно 15 хвилин. Додайте рибу та креветки (очищені від шкірки), накрийте запіканку і дайте їм варитися в залишковому теплі протягом п’яти хвилин. Подаємо гарячим.
З чим супроводжувати суп з морепродуктів
Це смачно суп з морепродуктів Він чудово поєднується з деякими грінками і трохи подрібненої петрушки, посипаної на поверхні. Ми можемо подати його з особливої нагоди та супроводжувати келихом кави або дуже прохолодним білим вином.