Нержавіючий горщик, здоровий розчин
Основним недоліком залізної сировини, яка існує на кухнях протягом тривалого часу, було те, що іржа, що утворюється в результаті окислення, тобто оксид заліза, зазвичай відривається від поверхні і рано чи пізно в їжі. Це не тільки зіпсувало кулінарні принади, але й, звичайно, не виявилося найкращим вибором для здоров’я. Довго з’явилися горщики з нержавіючої сталі, серед яких горщик з нержавіючої сталі і сьогодні займає чільне місце. Ця сировина містить щонайменше 10,5% хрому, який у поєднанні з киснем створює поверхню на поверхні горщика з нержавіючої сталі, що, як випливає з назви, забезпечує запобігання іржі і, отже, служить здоровим рішенням для приготування їжі.
Домішки в горщику з нержавіючої сталі
Очевидно, що нержавіюча сталь є перевагою для цього типу, але, звичайно, на це є й інші причини. Завдяки конструкції поверхні горщика з нержавіючої сталі, він дуже стійкий до пошкоджень, і ви можете використовувати будь-які засоби для змішування та смаку їжі, вам не доведеться турбуватися, що це призведе до постійних пошкоджень поверхні за допомогою гострих інструментів. Звичайно, ми також не можемо пощадити цю страву від спалених залишків їжі, як будь-які досвідчені домогосподарки, серед нагальної потреби кухні ви можете виявити, що дно їжі трохи нагрівається.
У таких випадках важливо мати інструменти, що легко чистяться, які не вимагають тривалого замочування та очищення. Хоча немає сумнівів у тому, що поверхня горщика з нержавіючої сталі не подряпається, ви повинні бути обережними при чищенні хімічними речовинами та чищенні. Найкраще вилити миючий засіб на губку і очистити каструлі від бруду тонкою половиною. Досвід показує, що навіть уперті плями надзвичайно легко відходять від популярної сировини.
Розподіл тепла в посудинах з нержавіючої сталі
Звичайно, як і все, конструкція горщика з нержавіючої сталі також має свої недоліки. Вони були точнішими, оскільки виробники багато чому навчились на помилках минулого, і сьогодні вже не може бути важко розподілити тепло у великих каструлях, роблячи приготування їжі більш трудомістким та громіздким. Проектуючи сьогодні виготовлений посуд з нержавіючої сталі, фахівці подбають про те, щоб на дні було розміщено кілька шарів, між якими розміщується мідний або алюмінієвий основний матеріал, забезпечуючи таким чином розподіл тепла якомога швидше.
Каструлі та каструлі з нержавіючої сталі зараз доступні в надзвичайно широкому асортименті, доступні в декількох розмірах, тому практично немає такої тонкості, для якої ви не знайшли б контейнер потрібного розміру. Варто навіть шукати серед наборів, оскільки досвід показує, що з точки зору співвідношення ціни та якості інструменти часто виходять вигіднішими, ніж якщо б ви купували кожен предмет окремо.