Одним з найпопулярніших напоїв у всьому світі за своїми лікувальними та харчовими властивостями є зелений чай, настій, що містить антиоксиданти та поліфеноли, речовини, що генерують позитивний вплив на організм.
Його отримують з чайного дерева, відомого як Camellia sinensis, що культивується здебільшого у таких країнах, як В’єтнам, Індія, Китай або Японія, де настій є традиційним напоєм з великим духовним значенням, особливо для буддистів, які використовують його як форму відпочинку.
Види зеленого чаю
Багато видів зеленого чаю надходять з Китаю, такі як Dragon Well, Hui Ming, Gutpowder, Yu Lu або Green Tip. З тих, що походять з Японії, найбільш відомими є мелений чай Matcha, дуже високої якості, який використовується для церемоній, смаження Сенча та Genmaicha, який змішується з рисом.
Різниця між зеленим і чорним чаєм полягає в його приготуванні. Для приготування чорного чаю листя залишають бродити і згодом сушать, тоді як при приготуванні зеленого чаю бродіння відсутнє, а листя розпарюють, що змушує його містити більше поживних властивостей.
Властивості зеленого чаю
Листя зеленого чаю багаті на такі вітаміни, як А, Е та В2, фолієву кислоту, хром, кальцій, залізо та магній. Вони також мають мінімальний відсоток 2% в алкалоїдах, таких як кофеїн та інших речовинах, таких як флавоноїди, найважливішою перевагою яких є здатність нейтралізувати вільні радикали.
Інша характеристика флавоноїдів полягає в їх протизапальних та знеболюючих властивостях. Аналогічно, кофеїн, що міститься у зеленому чаї, стимулює нервову та серцево-судинну систему, а також є діуретиком, оскільки збільшує вироблення сечі, виводячи надлишок води з організму. Тому його слід вживати помірковано, оскільки це може спричинити безсоння та головний біль.
Зелений чай для схуднення
Зелений чай став альтернативою напоям та напоям кола, що містять високі дози цукру, і чудовим варіантом для схуднення, оскільки пришвидшує обмін речовин.
Все більше досліджень показують, що ви втрачаєте більше жиру в організмі, ніж якщо ви споживаєте будь-який інший напій. Знижуючи рівень цукру в крові, організм відчуває себе більш задоволеним, а тяга до цукру та вуглеводів усувається.
Ще одна його перевага полягає в тому, що він захищає шкіру від сонця і регулює рівень інсуліну.