Як і кожної п’ятниці, я заходжу до одного зі своїх друзів на «побачення». Наша група різноманітних мам з усього світу регулярно збирається, щоб поговорити, поділитися нашим досвідом та випустити трохи енергії з вен наших шалених дітей.
Також говорять про їжу, яку подають у кожній країні, а також про табу, заборони та рекомендації, пов’язані з дитячим харчуванням.
Риба та морські водорості, або тропічні фрукти?
"Ми починаємо з рису", - говорить Юкіко з Японії. "Ми даємо його дітям десь з четвертого по шостий місяць. Спочатку ми варимо його повністю, але поступово залишаємо все більше і більше зернистим.
Тоді ми пробуємо фрукти та овочі, наприклад солодкий солодкий картопля дуже популярний, тому що він любить дітей і має багато вітамінів. Продовжуємо з рибою, м’ясом, жовтком і тофу. У нас є чіткі таблиці з алергенами для всього. Наприклад, риба з білим м’ясом менш ризикована, тому ми подаємо їх із самого початку, і лише пізніше лосось та скумбрія.
До таблиці алергенів також входить м’ясо, в тому числі і коня. Щоб їжа стала смачнішою, ми додаємо в неї водорості. Продаються різні типи. Для немовлят ми починаємо з водоростей аонорі, які ріжуть настільки тонко, що вони схожі на чай. Як напій ми подаємо рибні бульйони, зерновий чай або воду. Іноді сік, але це не рекомендується. Ми точно не даємо дітям коров’яче молоко, поки їм не виповниться два роки ", - говорить Юкіко.
Справа в тому, що в Центральній та Північній Європі лише близько 0-20% людей страждають від непереносимості лактози, але для Японії повідомляється про значення від 80% до 100%. Непереносимість є генетично обумовленою, і в Японії це також пов'язано з тим, що споживання коров'ячого молока є відносно новим явищем.
Крім того, в Японії не прийнято дарувати солодощі маленьким дітям. "Коли ми хочемо щось підкласти їм під зуби, це, як правило, рисовий бісквіт Sembei", - додає Юкіко. Як і в Японії, діти в Сінгапурі їдять.
Мати Аделіни каже: «Найчастіше ми даємо дітям кашку з рисового та рибного бульйону. Вони їдять його в основному щодня "." Все починається з наших фруктів ", - говорить Дзікрі з Індонезії. "Спочатку ми подаємо банан і папайю, наприклад. Цитрусові приблизно до восьмого місяця.
Ананас і манго навіть пізніше - це не рекомендується для маленьких дітей, оскільки вони важко перетравлюються. З тієї ж причини ми не подаємо рис і картоплю з самого початку. Зазвичай рекомендуються фрукти, а не овочі. Як напій ми даємо маленьким дітям жасминовий чай ".
Вони не спалюють чесних
Для словаків харчування дітей з Індії є дуже екзотичним. "Ми даємо дітям перший прийом їжі з рису або води, в якій ми його варили", - каже мама Рімі. "Також популярною є їжа хічі.
В основному це відварений рис з сочевицею. Або, наприклад, блюдо маш-дал, що містить квасоля та овочі. Додаємо в їжу подрібнені спеції і поступово збільшуємо різкість страв. Як десерт ми даємо родзинки ізюму, але також паєш з молочним пудингом, який готуємо, відварюючи рис на молоці з цукром. Цей десерт дуже подобається дітям.
Окрім води, соку та молока, ми даємо немовлятам пити кокосову воду та відвари проти кольок із трав та спецій. Підійдуть, наприклад, базилік, плющ або козяча нога, мускатний горіх, кріп, а також коптська раска », - додає Рімі. «Насіння кунжуту та кунжутна олія популярні в нашій країні, - каже Амаль з Лівану.
"Вони додають смаку їжі, і тоді діти їдять краще. Ми починаємо в основному з овочів, які виросли на сонці, можливо, з кабачків, а не з коренеплодів. Коли у дітей є зуби, ми даємо їм мигдаль як солодкість. Але я завжди пильно стежу за ними, щоб вони від них не втекли ".
Як вони це роблять із сусідами
Не менш цікавим є досвід матерів з європейських країн. "Ми даємо немовлятам, які першими змішують овочі, такі як морква, гарбуз або пастернак, тому що вони солодкі на смак, а діти такі", - каже Лінда з Німеччини.