Дорога мама, якщо перші продукти для вас та вашого міні-папуги є актуальною темою, вас також може зацікавити інший погляд - погляд аюрведичної медицини, концепція якого в основному обертається навколо того, як довести травлення до досконалості. Згідно з Аюрведою, травлення - це альфа та омега всього здоров’я чи хвороб. Так, аюрведичні рекомендації щодо перших страв в деяких регіонах відрізняються від того, що ви можете прочитати в Інтернеті. Принаймні, однак, цю точку варто прочитати, адже завдяки їй ви можете краще зрозуміти травлення своєї крихти, а також отримаєте довго шукані відповіді на багато питань про біль у животі, висипання тощо.

перші

Перша тисяча днів життя та програмування харчування

Є сфери, де сучасна та аюрведична медицина збігаються.

Сюди входить погляд на перші тисячі днів життя - час між зачаттям і другим днем ​​народження - який обидва вважають унікальним періодом можливості сформувати здоров'я протягом усього життя. Саме в цей період відбувається найзначніший ріст і розвиток усіх органів, тканин і систем в організмі. Поживне програмування Тому вважається важливим фактором для різних захворювань у зрілому віці, включаючи ішемічну хворобу серця, ожиріння та метаболічний синдром.

Тому аюрведа, як і сучасна медицина, привертають увагу оптимальне харчування матері під час вагітності та лактації, тоді як просто матері молоко забезпечує оптимальне харчування дитини після її народження. Водночас це важливий захисний фактор для новонародженого, оскільки він також позитивно впливає на розвиток шлунково-кишкової, центральної нервової, ендокринної та імунної систем.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та Американська академія педіатрії (AAP) рекомендують ексклюзивне грудне вигодовування у віці до 6 місяців. Вони зазначають, що передчасне введення їжі може змусити дітей «пропустити» важливі поживні речовини, які надходять з грудного молока.

Крім того, діти на грудному вигодовуванні, які вживають замінники грудного молока, мають різний склад кишкової мікрофлори, що суттєво впливає на розвиток всієї імунної системи. Аномальна мікрофлора пов’язана з розвитком різних імунопатологічних станів, таких як запальний, а також рак кишечника, ожиріння, розвиток діабету 1 типу, схильність до алергічних реакцій тощо.

Введення твердої їжі, імунологічне вікно та відлучення

Ознайомлення дитини з різними продуктами харчування та алергенами вважається надзвичайно важливим для майбутнього здоров'я як в аюрведичній, так і в сучасній медицині.

Однак сучасна медицина змінює рекомендації, як на гойдалках

Відповідно до сучасної медицини, поступове введення твердої дієти під час так званого імунного вікна повинно забезпечити розвиток толерантності імунної системи до окремих компонентів їжі та зменшити ризик патологічних реакцій, особливо алергічних проявів.

Однак багато мам залишаються збентеженими під час вивчення сучасних рекомендацій щодо введення твердої їжі, оскільки рекомендації щодо введення твердої їжі змінилися за останні кілька десятиліть. змінювався кілька разів. Причиною є значне збільшення захворювань, опосередкованих імунітетом, які сучасна медицина намагається дослідити, але досі не знає точних причин багатьох з них.
І ще одна зміна на горизонті. В даний час він випробовує новий підхід до пероральної імунотерапії, коли людям, яким загрожує алергія, дають алергени в невеликих кількостях вже через 4 місяці. Оскільки результати виглядають багатообіцяючими, лікарям легко змінити свої рекомендації найближчим часом.

Педіатри зазвичай рекомендують починати зі змішаних овочів, через кілька тижнів ви поступово додаєте фрукти та м’ясо, потім яйце, крупи (клейковина), лизати йогурт тощо. Однак ви, мабуть, уже знайомі з цими рекомендаціями і не є предметом цієї статті.

Аюрведична медицина має інший погляд на введення твердої їжі

Основна концепція в Аюрведе про їжу та харчування - Агні

Агні зазвичай вважають синонімом "ферментів" і представляє наш здатність до травлення. Іншими словами, Агні розповідає нам, що людина здатна перетравити. Витрати означають "засвоєння поживних речовин та евакуація відходів". Отже, Агні - це також розумна функція травлення, яка дозволяє розрізнити, яка частина їжі є поживною, а яка частина відходами чи не поживною речовиною.

Немовлята народжуються з потенціалом Агні, але їх Агні не працює при народженні. Отже, всі аюрведичні дієтичні правила для дітей базуються на тому, як ми можемо успішно активувати Агні дитину. Якщо не запустити належну функцію Агні, це може призвести до багатьох проблем зі здоров’ям та можливої ​​чутливості до їжі та алергії. Класичними прикладами цих проблем є кольки, діарея та шкірні висипання, такі як екзема.

Аюрведа рекомендує годувати грудьми мінімум півроку і максимум два роки. Під час грудного вигодовування мати повинна знати, що більшість твердих продуктів харчування перетворюються на молоко приблизно за 36 годин. Наприклад, у деяких випадках рідина може стати молоком лише за 12 годин; проте це радше виняток. Дієта, що містить тваринні білки, такі як м’ясо та молочні продукти, стає молоком через 48–60 годин. Ці знання потрібні, щоб мати змогла правильно визначити їжу, яка ускладнює засвоєння дитиною. Зазвичай це проявляється коліками (кишковими газами) та рідким стільцем у дитини.

Друге основне поняття - Ама ("неперетравлена, не виключена дієта")

Ама - результат Агні, який працює не на оптимальному рівні. Зазначається, що в цьому випадку їжа і гниль залишаються в організмі. Кожна їжа, яка залишається в теплому, вологому і темному місці, буде гнити. Шлунково-кишковий тракт людини є ідеальним середовищем для гниття їжі, оскільки він теплий, вологий і темний. Аюрведа вважає Аму однією з основних причин патології.

Зазвичай у матері є певний рівень Емі в організмі до і під час вагітності. Ця Ама більш-менш фільтрується в організмі перед виробленням грудного молока. Однак рівень Емі важливий. Якщо Ама присутня в організмі матері тривалий час (наприклад, роки), то частина Ама також переходить у молоко. Це означає, що Агні немовляти доведеться не тільки навчитися перетравлювати їжу, грудне молоко, а й аму в молоці. Неможливість засвоїти Аму часто проявляється екземою або іншими важко піддаються лікуванню шкірними захворюваннями. Ось чому дитині може бути лише кілька тижнів, і вона вже може почати проявляти симптоми екземи. Тим не менше, грудне молоко все ще найкраще для дитини. Врешті-решт, дитина вчиться перетравлювати Аму, і екзема зазвичай зникає до дитинства не пізніше 6–8 років.

Приблизно через півроку у дитини починають рости перші зуби, і це ознака того, що він готовий споживати їжу, крім молока.

На думку Аюрведи, введення твердої їжі є головною помилкою сьогоднішніх рекомендацій. Результатом давання такої їжі немовлятам є Ама. Емі збільшує коліки, розпирання, метеоризм, діарею, запор або і те, і інше. На сьогоднішній день це головна причина епідемії шкірних розладів у дітей, і згідно з Аюрведею, 80% шкірних розладів у немовлят можна віднести.

Монодієта зернових протягом першого року життя за Аюрведею

Практично всі традиційні культури за останні кілька тисяч років (за винятком лапландців та ескімосів) протягом перших років свого розвитку давали своїм дітям монораціон зернових. Класичні тексти аюрведи пропонують дітям починати із злаків як першої їжі, оскільки саме злаки збільшують міцність тканин. Вони також легко перетравлюються для початківця дитини Агні. Крупи повинні бути основною їжею у віці від 8 до 10 років.

Залежно від культури в зернові культури приблизно до 12-місячного віку можна додавати або коренеплоди, або бобові (квасоля). Деякі культури, такі як Індія та Бразилія, їдять бобові два-три рази на день. Інші, такі як Європа та США, вживають бобові культури досить епізодично. Квасоля Мунг і Аджукі є двома найбільш поживними і найпростішими для засвоєння з усіх бобових культур. В іншому випадку можна почати з коренеплодів, таких як морква, буряк, селера тощо. Відповідно до Аюрведи, слід уникати картоплі та інших бобових овочів (баклажанів, помідорів тощо).

Основна концепція полягає в тому, що Агні потрібен час, щоб адаптуватися до кожного прийому їжі, щоб мати можливість його перетравити. Тому правило полягає в тому, що ми завжди вводимо один прийом їжі. Подавайте цю їжу деякий час, поки не переконаєтесь, що дитина може її перетравити - напр. відсутність кольок тощо - а потім додати ще одну їжу.

У магазині уникайте придбання «дитячого харчування» за будь-яку ціну, яке містить п’ять-сім різних видів їжі, щоб воно було «збалансованим». З аюрведичної точки зору, найгірше, що ви можете зробити, це дати дитині багато різних страв - навіть якщо їх змішувати і змішувати з пюре. Це пов’язано з тим, що Агні (або ферменти) повинні сортувати різні продукти, щоб перетворювати та перетравлювати їх.

Щодо фруктів: фрукти - це в основному очищення та охолодження, хоча є кілька винятків. Згідно з Аюрведою, фрукти не можуть створити Балу або силу. Це може бути корисно, якщо ваша дитина схильна до твердого стільця та запорів. Однак батькам слід пам’ятати, що фрукти не дають тканин і необхідної сили. Тому їх не слід використовувати як основний прийом їжі, а скоріше як добавку після 12 місяців життя.

Природне відлучення

Згідно з аюрведичною медициною, відлучення дитини від грудного молока має відбуватися поступово і природним шляхом, разом із посиленням апетиту дитини.

Процес фізіологічного відлучення є складним і включає мікробіологічні, біохімічні, харчові, імунологічні та психологічні зміни як матері, так і дитини.

У процесі відлучення склад людського молока адаптується до потреб зростаючої дитини, так що, хоча обсяг зменшується, достатній рівень поживних речовин залишається наявним, а імунологічний захист не порушується.

Раптове відлучення є неприродним як для матері, так і для дитини, що проявляється лише поступовим зменшенням вироблення молока (груди виливаються в перші дні, може виникнути запалення), зміна гормонів може спричинити депресію у матері, у дитини порушений емоційний стан зв'язок зі своєю матір'ю. Крім того, відлучена дитина більш сприйнятлива до інфекцій через втрату захисних речовин, що містяться в грудному молоці.

Аюрведичні практичні рекомендації щодо введення твердої їжі

Золоті правила 5 для перших продуктів

1. Введення нових продуктів харчування повинно відбуватися поступово (з інтервалом 8-10 днів) і слідкувати за ознаками метеоризму, розладу травлення, діареї або запору. Якщо дитина реагує на їжу, припиніть її подавати і спробуйте ще раз через час, коли активність дитини зростає (наприклад, повзання, ходьба тощо).

2. Завжди починайте з нової їжі вранці, оскільки Агні найвища протягом дня. Ніколи не подавайте нічого нового ввечері або вночі.

3. Подавайте лише свіжу домашню їжу. Уникайте заздалегідь підготовленої каші (навіть органічної) та живлення дугою. Ці продукти довгий час зберігалися в коробках, втрачаючи багато корисних речовин. Крім того, вони зазвичай містять більшу чи меншу кількість цукру та добавок.

4. Разом з першими продуктами, потихеньку почніть давати дітям воду, почніть з 1 чайної ложки і збільшуйте відповідно до спраги та потреби. Не забувайте кип’ятити воду щонайменше 1 рік.

5. У міру зростання дитини та збільшення її активності змініть консистенцію їжі з води на більш густий суп, пізніше просто зморшчіть її і нарешті запропонуйте тверду приготовлену консистенцію.

Рекомендована процедура введення твердої їжі по Аюрведе

1. ЕКСКЛЮЗИВНЕ ГУДЕННЯ протягом перших 6 місяців.

2. РИСОВА ВОДА - Почніть із традиційної білої рисової води (не бурого рису). Зварити кілька чайних ложок рису з більшою кількістю води і додати дуже невелику кількість рожевої/гімалайської кам'яної солі. (не біла сіль, оскільки вона містить багато натрію)

3. ВОДА МАНГО - Після рисової води починайте з води з квасолі маш. Спробуйте вибрати органічні боби маш, вирощені в природі без пестицидів.

4. ОВОЧНА ВОДА І ФРУКТОВИЙ СОК - Після введення мунгу повільно починайте з кип’яченої рослинної води з щіпкою рожевої кам’яної солі або чайною ложкою свіжого (кислого) фруктового соку.

Аюрведичне топлене масло (краплю) можна додавати до рисової води або іншої води.

Які овочі вводити протягом першого року?

  • ✓ Солодкий гарбуз
  • ✓ Морква
  • ✓ Картопля
  • ✓ шпинат
  • І так далі.

Які фрукти вводити протягом першого року життя?

  • ✓ Найкраще сезонні фрукти, за винятком деяких фруктів, яких слід уникати протягом першого року (це буде включено до продуктів, яких слід уникати)
  • ✓ Папайя - вводити варене лише тоді, коли ваша дитина приймає більш щільну консистенцію їжі
  • ✓ Гранат - приготуйте сік, процідіть насіння і запропонуйте 1-2 чайні ложки
  • ✓ Виноград - робіть сік
  • ✓ Яблуко - Оскільки яблуко трохи важко перетравлюється, вводьте його лише після того, як дитина почне ходити. Переконайтесь, що яблуко вирощено природним чином, приготовано та пюре.

Продукти, яких слід суворо уникати протягом першого року відповідно до Аюрведи

Їжа з властивостями капха, що викликає застуду та кашель у маленьких дітей:

  • X Банани
  • X Гуава
  • X Полуниця

Їжа з ватою:

  • X Манго - Перший рік слід уникати сирих і стиглих фруктів
  • X Горох - завдяки бавовняному характеру їжі.
  • X Квасоля - через бавовняну природу їжі.
  • X Ферментовані продукти - через бавовняну природу продуктів.

  • X Пшениця - Так, уникайте подавати страви на основі пшениці в перший рік, оскільки клейковина важко перетравлюється для молодих кишок.
  • X Оброблені продукти, такі як шоколад, чіпси, закуски тощо - це пізніше

В кінці

Застосування цих основних принципів до введення твердої їжі протягом перших років може зменшити кількість проблем з травленням та порушення обміну речовин у дитячому віці, таких як ожиріння та діабет, коли дитина віком від 8 до 12 років. Логіка цього підходу легко помітна в США, де цього традиційного підходу не дотримуються - отже, зараз він має найвищий рівень діабету у дітей у світі.

На жаль, велика частина цієї інформації суперечить тому, що говорять нинішні лікарі та дієтологи новоспеченим батькам. Однак перевага використання традиційних аюрведичних технік полягає в тому, що вони перевірялись і оцінювались тисячі років.

Шановна мамо, ця стаття суто інформативна. Я не хочу когось спонукати до самовільної зміни рекомендацій лікаря. Ми завжди обговорюємо з педіатром окремі варіанти заздалегідь, залежно від діючої дієти для здоров’я, і шукаємо розумний компроміс. На щастя для неї, вона людина у правильному місці з багаторічним досвідом, і я дуже ціную її думку.