Які фрукти починати годувати? Фрукти та овочі мають великий вплив на наше харчування та здоров'я. Тому їх діти повинні споживати їх змалку. Ми говорили про перші овочеві страви минулого разу, і сьогодні ви дізнаєтеся, як, оскільки і які найбільш підходящі види фруктів використовувати для своєї дитини. Ми пропонуємо вам наступну частину серії статей про перші страви, каші та меню для наших маленьких.
Через два-три тижні після введення овочевих страв, згаданих у попередніх статтях, ми можемо почати з фруктових закусок. Ми поступово замінюємо десятий і ведучий свинець. Однак ми повинні думати про якість та обробку.
- Прочитайте все про: Годування >>
Щоденне меню
Такий простий для 7-8-місячної дитини може виглядати так:
- годування груддю або суміш
- картопляне пюре та цвітна капуста з морквою
- овочевий суп з жовтком
- пізніше рис з тушкованою куркою та овочами
- годування груддю або суміш
- пізніше фруктово-овочеве пюре
- годування груддю або суміш
Підготовка
Спочатку ми готуємо фруктові кашки лише з одного виду фруктів, пізніше кілька фруктів можна змішувати або комбінувати з овочами для фруктово-овочевого пюре.
Полуниця, малина, червона і чорна смородина, агрус та інші ягоди протягом одного року життя дитини не дуже підходять для високих алергенів!
Ми не підсолоджуємо фруктові каші та пюре цукром або медом. Це дозволить виділити природний смак окремих продуктів.
Навіщо готувати фрукти?
Якщо фрукти чи інша їжа піддаються термічній обробці, вони містять меншу кількість алергенів, ніж у сирому стані. З цієї причини каші спочатку слід давати дітям, приготованим або тушкованим. Термічно оброблені також легше засвоюються і менше навантажують травну систему. Пізніше, коли дитина добре переносить фрукти, звичайно, їх також можна подавати сирими.
Пропустити цитрусові та екзотичні види!
Найкраще подавати лише ті фрукти, які ростуть і можуть вирощуватися в нашій кліматичній зоні. У нас є генетична схильність переносити ці фрукти набагато краще, ніж чужі, екзотичні. Серед іншого через високий вміст алергенів!
Тому цитрусові не повинні входити в раціон принаймні перший рік життя дитини, в сім’ях з алергією до трирічного віку, а дітям з будь-якою алергією або атопічним дерматитом не рекомендується вводити взагалі .
Не хвилюйтеся, якщо ваша дитина не любить ківі, манго, ананас, апельсин або мандарин, його організм щось пропустить. Навпаки. Хімічне обприскування, яке застосовується до цих видів фруктів (для збереження його «свіжості», поки його не транспортують до нашої країни), часто проходить через шкірку в м’якоть плодів.
Банани, банани.
Винятком з цитрусових та екзотичних фруктів є лише банани. Більшість дітей їх дуже добре переносять, мають чудовий смак, їх легко приготувати у вишукану кашу, і їм не потрібно готувати. Це єдиний фрукт, який можна їсти сирим з самого початку.
Деякі принципи приготування фруктів
- завжди використовуйте свіжі фрукти
- натріть його на пластиковій тертці, щоб не всі вітаміни були знищені
- якщо на плодах вже є ознаки гнилі, не зрізайте їх і не використовуйте фрукти (навіть якщо це лише невелика частина, весь плід вже зіпсований, навіть якщо ви його ще не бачите!)
- не зберігайте, не нагрівайте та не використовуйте повторно з’їдені залишки
- для приготування дитячої кашки використовуйте лише зарезервовані страви. При пранні видаліть сильні миючі засоби, вистачить гарячої чистої води
- подавати в менших кількостях, але частіше і завжди свіжими
Якість фруктів
У наших гіпермаркетах якість фруктів є досить великою проблемою. При великому масштабі плоди часто обробляють хімічним спреєм проти шкідників, що парадоксально робить здорове яблуко їжею, повною токсичних речовин. Тож найкраще отримувати фрукти з власного саду чи від бабусь і дідусів, або купувати такий, який, як ви знаєте, не обприскували хімічним способом. Є також органічні фрукти, які дорожчі, але у вас є гарантія якості.
Фруктові соки
Вони дуже підходять особливо в літні місяці. Однак їх можна давати лише немовлятам старшого віку, які вже звикли до свіжих фруктів та каш. Звичайно, їх також готують вдома, пресуючи або видавлюючи соки зі свіжих фруктів. Ви також можете прочитати конкретні приклади меню дитячого харчування, придатного для будь-якого віку тут >>