- Марина Муньос Червера -

персики

Вони виявляють кілька цікавих фенольних сполук у фруктах.

Згідно з новиною, опублікованою сьогодні, 20 червня 2012 року, у Daily News Health, персики, нектарини та сливи можуть допомогти у запобіганні серцево-судинному ризику, властивому ожирінню; Ось як вони це висловлюють у світлі нових досліджень.

Я зробив безкоштовний переклад статті і копіюю її резюме, оскільки це мені здається великим науковим досягненням.

Здається, що фенольні сполуки, що містяться в цих фруктах, мають протизапальні, проти ожиріння та протидіабетичні властивості; вони також можуть зменшити окислення холестерину ЛПНЩ, пов'язане з серцево-судинним ризиком.

Ці висновки повинні бути представлені Американському хімічному товариству у Філадельфії в серпні і є першими, хто показує, що біоактивні сполуки плоду можуть діяти до різних проблем захворювання.

Дослідження показують, що чотири основні фенольні групи: антоціани, хлорогенові кислоти, похідні кверцетину та катехіни діють на різні клітини: жирові клітини, макрофаги та ендотеліальні клітини судин.