Петрушка або пастернак. Ви знаєте, що купуєте?
Багато людей живуть в хибній думці, що пастернак - це чеський термін петрушки або просто інша словацька назва. Однак це зовсім не так. Насправді мова йде про два різні види овочів, що мають різні смаки та властивості.
Пастернак
Це рослина, яка бере свій початок у Північній Європі. Корінь пастернаку, насамперед, набагато більший і загалом потужніший. Ви також можете впізнати це за кольором, який трохи жовтіший. За кольором і розміром ми могли б порівняти його з неочищеним хроном. У магазинах, звичайно, ви можете знайти його серед овочів, зазвичай поруч з морквою та петрушкою, тож можете дуже помилитися. Досить часто трапляється те, що, на відміну від петрушки, вона не продається із шпоном.
Пастернак також має інший смак. Насправді він досить схожий на петрушку, але трохи м’якший, що стосується і його зовнішнього вигляду. Якщо ви помилитеся і використаєте цей овоч у супі, нічого страшного не трапиться. Смак його істотно не зміниться. Бульйон може бути лише трохи слабшим і менш ароматним.
Що містить пастернак і коли ми його найкраще використаємо
Цей вид овочів має дещо вищу харчову цінність порівняно з петрушкою. містить багато вітаміну С, групи В, ефірних масел і мінералів. Вживаючи його, ви підтримуєте своє травлення, а також він позитивно впливає на нервову систему.
Петрушка
Цей овоч бере свій початок із Середземномор’я. Петрушка - дуже відомий для всіх нас овоч. Його корінь, як правило, тонший і трохи довший. Колір більш виражений світлий, майже білий. Він має більш виражений аромат, а також його аромат. Цей овоч більше підходить для овочевих або курячих бульйонів.
Що містить петрушка і коли ми будемо її найкраще використовувати
Як і пастернак, він містить багато вітаміну С, а також Бечко. Крім того, ви знайдете кальцій, залізо та магній. Це відмінна їжа для схуднення, оскільки організм позбавляється зайвої рідини.