Експертна медична стаття.

Дієта з оксалатом у сечі є основним методом лікування симптомів, що викликають більший вміст у секретах вищевказаних речовин.

рецепти

Оксалати в сечі - це солі щавлевої кислоти, які виявляються в результаті тестів. Вони є сполуками амонію або кальцію. Підвищена ізоляція оксалатів організмом відбувається при захворюванні, яке називається оксалурія.

Причини оксалурії можуть бути первинними та вторинними.

З основних причин вони є спадковими факторами. А саме, захворювання є оксалозою, яка має генетичну природу. Це проявляється в порушенні обміну щавлевої кислоти в організмі. Хвороба викликає симптоми сечокам’яної хвороби і в майбутньому може перерости в ниркову недостатність.

Вторинна оксалурія набула характеру і зумовлена ​​кількома факторами:

  • Вживання великої кількості синтетичного вітаміну С
  • Збільшення дієтичного споживання продуктів, багатих щавлевою кислотою та вітаміном С.
  • Існують хронічні захворювання, що збільшують кількість оксалатів у сечі: діабет, пієлонефрит, запальні захворювання кишечника, виразковий коліт, хвороба Крона.
  • Збільшення вмісту оксалатів у сечі можна спостерігати при дефіциті в організмі вітаміну В6.
  • Операції, проведені на кишечнику, також можуть спричинити збільшення викиду оксалату в сечі.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Дієта з оксалатом в нирках

Щоб розчинити оксалатні камені, потрібно дотримуватися наступних умов дієти:

Ось декілька рекомендованих діуретиків для пацієнтів:

  • взяти в тій же пропорції кукурудзяні рильця, листя м’яти та золотий злиток;
  • корисна суміш: насіння кропу, суперечки трави, листя суниці лісової;
  • колекція - трава хвоща польового, насіння кропу, листя полуниці.
  1. Молочні продукти слід вживати тільки вранці.
  2. Калорійність добового раціону не повинна перевищувати 2800-3000 калорій.

[7], [8], [9]

Яка дієта для оксалату?

Якщо у пацієнта підвищений вміст оксалату в сечі, зміна дієти в цьому випадку є ефективним заходом для відновлення здоров’я. При вторинній оксалурії дієта є одним з основних методів лікування.

Щоб відповісти на питання: "Яка дієта з оксалатом в сечі?", Необхідно наполягати на принципах лікувального харчування, коли виникає це захворювання.

Меню дієти з оксалатами

Фахівці розробили варіанти дієтичного меню для оксалатів у сечі. Тому пацієнтам не потрібно «нарощувати мізки» і вигадувати власні рецепти. Приблизна дієта на три дні така:

День перший

  • Сніданок: свіжий яблучний сік; невелика кількість несолодкої вівсяної каші з сухофруктами та шматочком вершкового масла.
  • Другий сніданок: жирний сир, склянка кефіру.
  • Обід - овочевий суп зі злаками; компот із сухофруктів із шматочком сухого хліба.
  • Полуденок - фруктовий салат.
  • Вечеря: відварне м’ясо з локшиною; салат з капусти; фруктове желе.

День другий

  • Сніданок: свіжовичавлений морквяно-яблучний сік; гречане молоко гречка.
  • Другий сніданок - компот із сухофруктів з сухарями.
  • Обід - це свіжовичавлений огірковий сік; нежирна м’ясна котлета на пару; салат з моркви та капусти.
  • Перекус: склянка несолодкого зеленого чаю, сухий бутерброд із хлібом з маслом і несолоним сиром.
  • Вечеря - буряк без буряка зі сметаною; шматок вареної риби; Фруктовий компот

День третій

  • Сніданок - свіжий фруктовий сік; Пшоняна каша з тертим морквяним салатом.
  • Другий сніданок - це склянка желе і невелика порція яблучного пирога.
  • Обід - відварна курка; тушковані овочі; неміцний чай без цукру.
  • Полуднева закуска - ліниві вареники зі сметаною.
  • Вечеря - запечена риба; варена картопля; салат зі свіжих огірків з капустою.

[10], [11], [12], [13], [14]

Рецепти дієти з оксалатами

Інгредієнти: морква, соковите некисле яблуко.

  • помити моркву і яблуко, нарізати скибочками
  • пропустити через соковижималку
  • Випивайте кількість отриманого соку тричі на день за 20-30 хвилин до їжі.
  1. Заряди, що застосовуються при виведенні оксалатів з нирок.
  • Збір № 1 - 300 грам сухого листя груші, 100 грам сухого листя чорної смородини. Дрібно наріжте листя, візьміть столову ложку суміші і приготуйте склянкою окропу. Наполягати півгодини і приймати тричі на день по півсклянки за півгодини до їди. Сухий збір слід зберігати в скляній банці.
  • Збір № 2: 200 грам сушених яблук, 100 грам сухого листя яблук, 200 грам сухого листя груші. Яблука і листя дрібно нарізати, висипати в термос і приготувати сто грам збору півлітра окропу. Настій можна приймати на наступний день між прийомами їжі.
  1. Фруктовий салат

  • для літнього салату береться солодке яблуко, груша, два абрикоси;
  • для зимового салату можна взяти банан, солодке яблуко; жменька кураги.

  • помити фрукти, шкірку банана і нарізати невеликими шматочками;
  • покладіть нарізані фрукти в салатницю і залийте гамбургером або йогуртом;
  • якщо салат не здається солодким, можна нагріти столову ложку меду до 40 градусів, влити його в салат і добре перемішати.
  1. Овочеве рагу

Інгредієнти: чотири картоплини, морква, цибуля, чверть середньої головки капусти, лавровий лист, столова ложка рослинного масла, сіль.

  • картопля миється, очищається від шкірки і нарізається кубиками;
  • в окріп висипати нарізану картоплю і варити 10 хвилин;
  • морква для миття та перетирання;
  • очищений і дрібно нарізаний лук;
  • після того, як картопля звариться протягом десяти хвилин, потрібно додати сіль, перемішати і додати моркву і цибулю;
  • кип’ятити рагу протягом п’яти хвилин;
  • капуста дрібно нарізана і кинута в рагу;
  • Додайте лавровий лист і варіть овочеве рагу ще п’ять хвилин;
  • за хвилину до готовності додайте рослинне масло, ретельно перемішайте і зніміть з вогню.

Дієтичні рецепти оксалатів в сечі готуються легко, тому нова їжа не складе труднощів.

Дієта з оксалатом у сечі не настільки сувора, щоб дотримуватися її обмежений проміжок часу. Цю дієту рекомендують фахівці для тривалого або постійного вживання. Здоров’я - важливий ресурс і запорука повноцінного життя кожної людини. Тому варто докласти певних зусиль для відновлення та збереження міцного здоров’я та бадьорості.

[15], [16]

Що можна їсти з оксалатом?

Перш за все, увага приділяється харчовим продуктам, що сприяють виведенню щавлевої кислоти з організму:

  1. Груша
  2. Іва.
  3. Солодкі яблука

Ці фрукти можна їсти свіжими або готувати з відварами або компотами без додавання цукру. Ви також можете робити відвари з шкіркою цих фруктів і листям груші. Такі напої корисні для виведення надлишку щавлевої кислоти з організму.

При інтенсивному виведенні щавлевої кислоти слід подбати про підлуження організму. Для цього слід щодня їсти такі сухофрукти:

  1. Курагу.
  2. Чорнослив.

Пацієнту рекомендується вживати більше двох літрів рідини на день. Найкраще пити такі напої:

  1. Відвари з фруктів і горіхів, морси та компоти.
  2. Свіжоприготовані овочеві та фруктові соки.
  3. Невелика кількість соку горобини, березового соку.
  4. Трав'яні та лікарські настої: м'ята, кукурудзяні рильця, кріп, споріс, хвощ польовий, листя суниці, листя чорної смородини, листя винограду.
  5. Мінеральні води Єсентуки №4 та №20, Смирновська, Нафтуся, Слов'янська, Березовська.

Існують харчові продукти, кількість яких у раціоні пацієнта повинна бути значно обмежена. Від них не слід повністю відмовлятися, але їх можна їсти лише з великим бажанням з’їсти «щось таке смачне».

  • Щоденне споживання солі обмежується 2 грамами.
  • Обмежене споживання вуглеводів на день.
  • Цукор та мед слід вживати в помірних кількостях. Обмеження становить 25 грам (одна столова ложка) на день.
  • Відварна риба, м'ясо та птиця; або страви з них, приготовлені на пару; можна з’їдати від 150 до 200 грамів через день.
  • У період загострення вживання молочних продуктів обмежене. Тоді в період відновлення можна їсти такі продукти: молоко; сир; вершки; йогурт свіжий; ферментована жінка; кефір; сири всіх видів, але бажано легкі солоні. Сметану можна використовувати як приправу до салатів та інших страв.
  • Яйця в кількості одного жовтка на добу.
  • Цибуля і часник
  • Молочні супи.
  • Баклажани

Є продукти та страви, що складають основний раціон харчування пацієнта:

  • Картопля в будь-якому вигляді, крім смаженого.
  • Овочі - білокачанна та цвітна капуста, горох, морква, огірки без шкіри, кольрабі, гарбуз.
  • Овочеві супи
  • Фрукти в необмеженій кількості: абрикоси, персики, банани, вишня, кизил та зазначені вище.
  • Баштанні культури - кавуни, дині.
  • Каші - овес, гречка, рис, перлова крупа, манна каша, пшоно.
  • Страви з макаронних виробів та борошна - локшина, макарони, тістечка з 2-градусного борошна. Макарони найкраще не як окрему страву, а в невеликій кількості додавати в супи.
  • Хліб - борошно другого сорту пшеничне (сухе), сіре, житнє.
  • Риба - тріска (варена або запечена) та ікра паджусна.
  • Рослинні та тваринні жири. Свинячий жир слід вживати в кількості 30 грамів на день.
  • Риб’ячий жир: одна столова ложка на день.
  • Волоські горіхи, кедрові горіхи, волоський горіх.
  • Зі спецій можна готувати страви із застосуванням лаврового листа.

З усього вищесказаного можна зробити висновок, що дієта пацієнта досить багата. Тому, відповідаючи на питання: «Що можна їсти з оксалатом в сечі?», Не потрібно сидіти на жорсткій дієті.

Що не можна їсти з оксалатом?

Якщо у пацієнта високий вміст оксалату в сечі, необхідно виключити з раціону продукти, що містять щавлеву кислоту та її солі. Список того, що не можна їсти з оксалатами, не настільки хороший, щоб ви відчували сильне обмеження у своїх улюблених стравах.

При високих показниках оксалату в сечі виключаються такі продукти:

  • Зелень: щавель, шпинат, петрушка, селера, салат, цибуля-порей, кропива.
  • Овочі - буряк, редька, редька, брюссельська і червонокачанна капуста, брокколі, болгарський перець, спаржа.
  • Ревінь і хрін.
  • Фрукти та ягоди: агрус, полуниця, сливи, інжир, чорниця, родзинки, чорниця.
  • Шоколад, какао та всі страви, що містять какао-продукти.

Желатин може сприяти синтезу щавлевої кислоти організмом пацієнта. Цей харчовий компонент містить гліколеву речовину, яка сприяє цьому синтезу. Тому з раціону слід виключити такі продукти та страви:

  • Желе, цукерки, що містять желе, варення.
  • Холод, хеш, желе, желатиновий язик.
  • Інші продукти, що включають желатин. Щоб це дізнатись, слід уважно прочитати вміст продукту, зазначений на упаковці.

Пацієнт повинен відмовитися від вживання їжі, що містить велику кількість вітаміну С. З меню пацієнта необхідно виключити:

  • Цитрусові - апельсини, лимони, грейпфрути та інші.
  • Соки з цитрусових.
  • Шипшина.
  • Чорна і червона смородина.
  • Кислі яблука.

Також слід виключити такі продукти харчування:

  • М’ясні бульйони, бульйони та супи, приготовані з вашою допомогою.
  • Міцний чай, кава в будь-якому вигляді, напої з цикорію.
  • Алкоголь, включаючи пиво.
  • Квас та солодкі газовані напої.
  • Рибні консерви, копчена риба, оселедець.
  • Ковбаса, шинка, шинка, грудинка, паштет.
  • Телятина, а також побічні продукти: печінка, нирки, мозок, кістки, хрящі.
  • Баранячий, м’ясний та кулінарний типи жиру.
  • Кисла їжа та страви - квашена капуста та ін.
  • Помідори; продукти та страви, що містять помідори: борщ, кетчуп, томатну пасту, томатний сік.
  • Квасоля: квасоля, сочевиця, горох, соя, зелена квасоля.
  • Картопля фрі та інші страви, в яких відбувався процес смаження продуктів.
  • Соління та маринади, інші консерви.
  • Гострі приправи та закуски, такі як перець, гірчиця, оцет тощо.
  • Вироби з борошна з макаронних виробів і листкового тіста, печиво.
  • Солодощі: солодощі, морозиво, варення.
  • Гриби та страви, приготовані з них.
  • Арахіс.
  • Нежирні молочні продукти: молоко, сметана, кефір, сир. Слід зупинитися на продуктах з нормальним вмістом жиру.