Зелений дім - картопляні вітаміни
Свіжий навіть у холодні місяці. Нам не потрібно чекати весни, щоб купити краватку петрушки на ринку. Ми можемо дозволити собі подібний комфорт зараз взимку. Це вимагає трохи зусиль, але варто поставити свіжі вітаміни.
Щодо вирощування петрушки протягом року, це також говорить про її легкість світла та тепла. Середня температура повітря в приміщенні близько 20 ° C є ідеальною. У нас є два варіанти його вирощування. Або помістіть зрізану верхівку більшої петрушки з невеликою кількістю черепиці в миску з водою, або покладіть цілу одну або кілька менших петрушки в горщик із грунтом так, щоб виступало лише півсантиметра верху. Не потрібно перестаратися з поливом, але добре спочатку поставити вазон у вікно, щоб овочі поглинули достатньо сонячного світла, а через кілька днів вирізати його. Тоді все, що вам потрібно зробити, - це запастися терпінням, поки вони не почнуть виганяти нові листочки і поступово збирати урожай зростаючої дитини в наступні тижні.
Петрушка містить як багате джерело вітамінів.
- . Вітамін С, який підвищує захисні сили організму, стимулює вироблення білих кров’яних тілець, підтримує утворення сполучної тканини, зменшує ризик серцевих захворювань і сприяє загоєнню ран.
- . Вітамін Е, який захищає клітини, покращує функції кровообігу та травної системи та сприяє розвитку м’язів.
- . Вітамін А, який захищає від інфекції і важливий для росту тканин, якісного зору, здорової шкіри та слизових оболонок.
- . фолієва кислота (вітамін В9), яка є дуже важливим елементом у виробництві генетичного матеріалу для кожної клітини, для функції еритроцитів, для діяльності імунної системи та для виробництва шлункової кислоти.
- . калій, який допомагає регулювати рівень рідини в організмі і виводити надмірну кількість натрію, а також знижувати високий кров'яний тиск.
- . Кальцій, який сприяє зростанню та міцності зубів та кісток, передачі нервових імпульсів від мозку, хорошій роботі серця та згортанню крові.
- . залізо, що покращує вироблення еритроцитів і передачу кисню до мозку та інших органів, а також функції щитовидної залози та органів імунної системи.
- . Магній, який знижує артеріальний тиск, сприяє зростанню кісток, знімає м’язову напругу, впливає на роботу серця і покращує дихальну функцію.
- . Цинк, який підвищує стійкість імунної системи і бере участь у формуванні кісток та інших тканин, активності ферментів, розвитку мозку, фізичної підготовленості та стійкості до інфекцій.
- . ефірні олії петрушки, які позитивно впливають на нервову систему та травлення.
- . терпени, які блокують ріст пухлинних клітин і нейтралізують шкідливі канцерогени (ми споживаємо їх разом з ковбасами та продуктами, приготованими на грилі).
- . флавоноїди, які захищають організм від вільних радикалів.
Натхнення для кухні
Петрушка - дуже популярний інгредієнт із солодкуватим і пряним ароматом і часто використовується при приготуванні страв. З його допомогою прикрашають делікатеси холодних страв та готують супи, соуси, спреди, салати та заправки. Найцінніше - свіже, при термічній обробці та сушінні втрачаються рідкісні речовини. Він також підходить як харчова добавка для немовлят або пацієнтів, які дотримуються дієти.
Примітка:
За допомогою петрушки ми можемо успішно захиститися від застуди, адже одна краватка містить більше вітаміну С, ніж півкілограма апельсинів. Щодня потрібно їсти близько 25 г свіжої петрушки, щоб забезпечити оптимальну кількість заліза, кальцію, фолієвої кислоти та вітаміну С. Однак це, звичайно, теоретично, оскільки ми також отримуємо поживні речовини з інших продуктів, які ми споживаємо протягом дня.