У книзі зібрано сотню рецептів карибської кухні XVI-XVII століть під час пишноти піратів

Ми уявляємо їх сварливими та хуліганами, випитими з рому чи грогу, беззубими та одержимими низькими поривами. Такими були філібустери та букінери, але вони також належали до категорії хуліганів, які легко пристосовувались до нових звичаїв і які, живучи поза законом, брали спадщину того, що було створено, щоб мріяти про нове контрсуспільство. Мародери та шахраї, що працюють за сумісництвом, пірати також встигали зацікавитись більш прозаїчними справами: і їжа, поряд з підрахунком монет доброї здобичі, є найкращим способом прожити дні. У "Кухні філібустерів" французький Мелані Ле Брі поринув серед улюблених рецептів лютих корсарів, капітанів кораблів регулярних армій, абатів та священиків, рабів та поселенців, індіанців та білих, що прибули з усієї Європи, з чимось спільне: Кариби.

дієти

Знати місцевість

Тріску пластівці їсти пальцями