Цього вересня у Сан-Себастьяні відбувся захід #PassionForKnowledge # P4K. У разі наукового поширення, коли національні популяризатори співіснують з лекціями, які читають нобелівські лауреати. Програма смертних з божествами в Доностях, коли місто відчиняє двері для науки після закінчення кінофестивалю.
Зокрема, під час участі в ньому #NaukasPassion мені пощастило запросити провести коротку бесіду тривалістю 10 хвилин, яку я назвав "Цілі харчування".
Розмова йде про те, як певні експерименти в дієтології та дієтології не завжди дають очікувані результати. Вона встановлюється в "харчових цілях", оскільки дезінформація часто змушує нас "напружувати" її різними аспектами просування або реклами.
Зокрема, він зосереджується на тому, як заплутані поняття безпеки та здоров’я можуть привести нас до думки, що певні продукти є здоровішими, ніж вони є насправді.
Цю саму тему вже обробляли та розширювали дописом "Від хемофобії до натурофобії"
Те, що вони нам не забивають гол, і ми припускаємо, що те, що щось безпечне, також буде нешкідливим. Тому що багато добавок - ні.
Що вони не забивають нам гол, і ми сподіваємось, що оскільки щось є "природним", це буде обманом, і тому ми недооцінюємо вплив нашої дієти на здоров'я.
Той факт, що існує багато продуктів, які намагаються обдурити людей під їх умовою "природності", не означає, що такі потужні речі, як дієта на основі сировини, є пріоритетом у галузі охорони здоров'я.
PS: Для мене було дуже особливим мати можливість провести конференцію в такому прекрасному та емблематичному місці, як театр Вікторії Євгенії.