Що ви маєте на увазі під сирою їжею? Які переваги чи ризики цього конкретного способу життя? І що кожен із нас може у нього взяти?

Сировина ґрунтується на ідеї, що термічно оброблена дієта втрачає свою харчову цінність, і навіть після перевищення 42 ° C більшість поживних речовин та здорових ферментів руйнуються. Тому вітаріанці, такі як люди, які харчуються виключно сирою їжею, вважають, що приготована їжа обтяжує організм, який потім важче захищається від вірусів або, наприклад, старіння. Він набув популярності серед багатьох людей головним чином завдяки високому вмісту поживних речовин, калію, магнію, клітковини та фолієвої кислоти і, навпаки, значно меншій кількості жирів, цукру, натрію та холестерину. Як це можливо?

Основи необробленого меню

Найголовніше в сирому харчуванні - це правильне поєднання інгредієнтів. Наприклад, вітаріанці не змішують фрукти та овочі. Замість термічної обробки застосовують пророщування, подрібнення, сушіння або заморожування.

ОСНОВНІ ПРОДУКТИ:

- свіжі фрукти та овочі

- сухофрукти
- овочі

- вівсяних пластівців
- гречка

Як замінити класичну сировину?

Сирі кондитерські вироби стали хітом в останні роки, але створити домашній сирий пиріг не складно. Замість звичайного борошна можна вибрати горіхове борошно, яке можна легко зробити, змішавши горіхи. Далі просто замініть яйця та молочні інгредієнти медом або вівсянкою, використовуйте кокосове масло або сироп агави і зберігайте торт в холодильнику або морозильній камері замість випічки. За допомогою цього методу можна зробити, наприклад, сирий пиріг з їстівними квітами (пролінк) або замість нього вибрати прикрасу зі свіжих фруктів.

сирою їжею

Це не дуже дорого?

Багато несолодких продуктів засновані на овочах і деяких злаках. Якщо ви хочете сире в солодкому варіанті, воно може бути дорогим в кондитерських, але це зміниться під час приготування вдома. Ви заощадите на рослинному молоці (мигдальне, рисове, кокосове тощо), яке зовсім не є складним у вітчизняному виробництві і вже є загальнодоступним у магазинах. Для свіжих фруктів та овочів ідеально підійде лежак або ваш сад, найдешевший мед можна отримати у місцевого пасічника. Найдорожчою сировиною, мабуть, завжди будуть різні види горіхів, які складають основу багатьох сирих страв.

З чого найпростіше почати?


Якщо ви не хочете бути віталітом, ми рекомендуємо насолодитися принаймні природним детоксикацією на основі сирої дієти, яка позитивно впливає на вагу, психіку і, як кажуть, благотворно впливає на розум. Найпростіший спосіб - почати з фруктових соків, смузі чи деяких літніх супів. Наприклад, соковижималка Vital Press або настільна мішалка Vital Blend стануть великою підмогою в підготовці.

Чому сира дієта корисна?

Згідно з дослідженнями, регулярний живий раціон покращує психічне здоров'я та здатність мислити. Це найбільш очевидно при переході від класичної дієти до свіжої. Сире вживання позитивно впливає на вашу вагу, воно чудово діє як короткочасний метод детоксикації для тіла та духу.

Це також має деякі ризики?

Як і у всьому, спочатку не слід перестаратися, якщо ви не впевнені в харчовій цінності їжі та в тому, що потрібно вашому організму. Ризики сироїдіння включають енергетичний дисбаланс, втрату білка, кальцію та інших речовин. Експерти стверджують, що термічно оброблена дієта необхідна для правильного розвитку мозку, а більш складне перетравлення твердих фруктів та насіння може спричинити проблеми, наприклад, для дітей чи людей похилого віку.