Різдвяний хліб. Традиційна випічка, без якої багато хто з вас не уявляє Різдва. Це часто асоціюється з дитинством, коли ми насолоджувались Різдвом із джемом та гарячим какао.
Ми підготували для вас відповідну версію, де ми замінили цукор підсолоджувачем, і, крім того, ми використали білок ванілі від Myprotein для додавання білка, який надав йому приємний аромат. Тож Різдво м’яке, солодке, воно перенесе вас і в дитинство, але в той же час це заощадить кілька калорій.
Нам знадобиться:
- 380 г борошна гладкого спельти
- 150 мл теплого напівжирного молока
- 5 г сухих дріжджів
- 2 яйця
- щіпка солі
- чайна ложка цедри лимона
- 45 г сироваткового ізоляту Myprotein Impact зі смаком ванілі
- 40 г порошкоподібного безкалорійного підсолоджувача
- 40 г розчиненої кокосової олії
- жменька родзинок (ті, хто їх не любить, використовуватимуть, наприклад, дрібно нарізаний чорнослив)
- нарізаний мигдаль посипати Різдвом
Підхід:
- Спочатку готуємо дріжджі. Дріжджі влити в тепле молоко і додати чайну ложку борошна. Перемішайте і дайте дріжджам вийти в тепле місце. Це займе близько 15 хвилин.
- У мисці змішайте сухі інгредієнти. Борошно, щіпка солі, цедра лимона, білок та підсолоджувач. У середину влийте стінки дріжджів, додайте одне яйце і кокосове масло. Робимо гнучке, злегка липке тісто, додаємо родзинки або сливи. Злегка натріть його кокосовою олією, особливо стегна. Накрийте тканиною і залиште бродити в теплому місці на 2 години.
- Розділіть тісто на 8 рівних частин і поступово в'яжіть Різдво відповідно до інструкцій
З Різдва виходить близько 18 скибочок - один шматок містить в середньому 121 ккал, 3,2 г жиру, 17,7 г вуглеводів і 5,5 г білка