Коли ви починаєте дієту, це, безумовно, перше, що залишає цукор поза вашим раціоном. Це дуже добре, але ви можете не покращити своє здоров’я, якщо будете продовжувати концентруватись на солодких смаках і їсти занадто багато підсолоджувачів, морозива. Найрозумніше спробувати мінімізувати солодкий смак, і якщо ви дійсно хочете, з’їжте кілька шматочків фруктів. Хоча останні теж не мають багато місця в дієті, ви можете без проблем піти на стільки компромісів.

Той факт, що рафінований цукор - коричневий чи білий - шкідливий для здоров'я, знають навіть найбільші любителі солодкого, все ще важко встояти. Якщо ви не жирні, ви нічого собі з цим не робите, бо вони викликають карієс, вони не містять поживних речовин, і навіть його травлення виводить з нашого організму вітаміни та мінерали.

Якщо ви легко набираєте вагу, можливо, ваш вуглеводний обмін пошкоджений, ситуація ще гірша. Прості цукри швидко потрапляють у кров, спричиняючи раптове підвищення рівня глюкози в крові. Підшлункова залоза швидко виділяє велику кількість інсуліну, внаслідок чого рівень цукру в крові падає (у кращому випадку) до норми або нижче її (у разі проблеми). Якщо трапиться останнє, ми швидко зголодніємо після їжі, і ми вже опинимося в замкнутому колі. В основному це пов’язано з уже інсулінорезистентністю - її симптомами ТУТ Ви можете прочитати - характерна для боротьби, яка потребує вирішення, тому що діабет вважається передпокою.

Виникає питання, що якщо не вживати цукор, він буде підсолоджуватися. Не існує ідеального рішення, але - не претендуючи на повноту - ви можете вибрати з наступного.

Мед є очевидним рішенням для заміни цукру, оскільки він доступний майже скрізь, а також корисний для здоров’я. Більше того, сьогодні вже не просто задовольнятися змішаним квітковим медом або акацієвим медом, ви також можете придбати справжні цікавинки. Однак майте на увазі, що мед взагалі не є дієтичним продуктом, тому споживайте його дуже добре, лише якщо ви хочете схуднути.

цукру

Мед є очевидним рішенням для заміни цукру, оскільки він доступний майже скрізь, а також корисний для здоров'я Джерело: Shutterstock

Стивія, натуральний підсолоджувач

Підсолоджувач Стевія, виготовлений з листя рослини з Південної Америки, багато хто вважає справжнім дивом. Єдиний на ринку натуральних замінників цукру, який насправді містить нуль калорій, крім того він дуже добре витримує тепло, тому ви можете скласти з ним майже будь-який рецепт, для якого ви раніше використовували цукор, або навіть викликати карієс. Він містить кілька важливих вітамінів і мінералів, має фунгіцидну, антисептичну дію і, за деякими дослідженнями, також чудово підходить для профілактики діабету.

Стевія - підсолоджувач, виготовлений з листя рослини з Південної Америки Джерело: Shutterstock

Якщо ви проголосуєте за штучні підсолоджувачі

Штучні підсолоджувачі - це речовини хімічного виробництва, що не містять калорій, солодкі на смак речовини, які можна знайти у формі таблеток, порошків або рідин. Найвідоміші члени включають аспартам, сахарин, цикламат, ацесульфам-К. Потрібно знати, що більшість із них розкладаються в теплі, а є й такі, які залишають неприємний присмак.

Їх включення в раціон породжує суперечки протягом десятиліть. Згідно з деякими теоріями, вони канцерогенні, хоча це було спростовано в експериментах, а також є спостереження, що, хоча він і не містить калорій, солодкий смак сам по собі може спричинити відповідь на інсулін.