Це не що інше, як клітковина, охоронці здоров’я організму. Чи достатньо їх у вашому раціоні ...? Тепер ви можете навчитися їсти з високим вмістом клітковини, що може добре вплинути не тільки на ваш життєвий тонус та імунітет, але навіть на вашу фігуру.!

Фізіологічна роль харчових волокон рослин надзвичайна, особливо в Угорщині, де захворювання товстої кишки та серцево-судинні проблеми є одними з основних причин смерті та погіршують якість життя багатьох людей. На жаль, угорці менш обізнані про волокна. У першій частині нашої статті (ТУТ ви можете читати) ми допоможемо вам засвоїти деякі базові знання.

Дієтичні волокна можна брати переважно з рослинної їжі, але, можливо, варто використовувати джерела клітковини та суміші, розроблені для цієї мети. Фрукти є чудовими джерелами клітковини, особливо багаті пектином яблука, груші, айва, ягоди (смородина, ожина, чорниця) та горіхи (сливи, вишня, вишня). Ми їмо фрукти переважно в сирому вигляді (за винятком айви, яка надає корисний ефект при варінні, і в цьому випадку також виділяються цінні флавоноїди, що забарвлюють м’якоть).

Овочі включають як джерела пектину (наприклад, помідори, гарбузи тощо), так і джерела целюлози (наприклад, капусти), а більшість рослинної сировини містять кілька видів клітковини (целюлоза, геміцелюлоза, пектин). Овочі можна використовувати на пару або в сирому вигляді, овочі на пару особливо рекомендуються тим, хто має більш чутливий шлунково-кишковий тракт.

Звичайно, не можна забувати і про цільнозернові, особливо овес (вівсяні пластівці та вівсяні висівки) віддають перевагу пектинам, пшеничні висівки та житні висівки несуть целюлозу. Також можна згадати лігнінові та хітинові волокна гриба, пребіотичне інулінове волокно топінамбура або так зване насіння льону. «Слизькі» волокна. Майже кожна рослина містить різні баластні речовини в різних складах, тому різноманітний раціон корисний навіть у рослинах.!

Різні харчові волокна можна споживати навіть у вигляді сумішей, що робить їх більш ефективними, корисними та простішими у використанні. З нашим бурхливим способом життя вони просто допомагають нам харчуватися здорово. Сміливо змішуйте їх на сніданок або готові страви!

дієта

Вони мають масу переваг, їх варто перерахувати:

# Вони вже починають працювати в роті, шлунку та кишечнику

# Вони прискорюють спорожнення шлунка

# Вони стимулюють вироблення жовчі, м’яко! (Очевидно, що тим, хто має проблеми з жовчю, не потрібно детально розповідати про важливість співчуття.)

# Вони також стимулюють роботу кишечника, зв’язують холестерин та токсини (наприклад, важкі метали), що надходять у кишечник

# Вони сприяють росту корисних молочнокислих та біфідобактерій та виробленню цінних речовин (вітаміни К, В12 та ін.).

Флора кишечника функціонує в деяких харчових волокнах, напр. яблука, цукрові буряки, вівсяна клітковина, топінамбур найбільше підтримуються.

Але скільки ...?

Щоденний прийом 15-25 г клітковини рекомендується кожному. На жаль, для більшості товарів магазину ми не отримуємо інформацію про вміст клітковини. Звичайно, у випадку з рафінованими, обробленими продуктами, ситуація навіть не є багатообіцяючою!

Підтримка дієти

Ви боретесь із перекусом? Напевно дієта з високим вмістом клітковини може стати для вас рішенням, оскільки вона допомагає пом’якшити голод. Волокна в шлунку набрякають, посилюючи відчуття переповненості, тому легше відчувати ситість.

Пийте досить!

Збільшуючи споживання клітковини, нам також потрібно збільшувати кількість рідини, оскільки вони зв’язують багато води. Оскільки правильне вживання рідини є найпершим аспектом здорового способу життя, ми можемо робити з цим лише користь для себе.!

Тим, хто відчуває труднощі з ковтанням або легшим ковтанням, бажано частково набрякати волокна та гідратувати харчові волокнисті суміші, напр. додається в рослинне молоко з вживанням рідини (коктейлі, смузі тощо).

У нашій наступній статті ТУТ Клацніть на яблучну клітковину, щоб дізнатись більше про одне із супер джерел клітковини, яке може бути одним з головних спонсорів нашої організації.