підвищений

Пов’язані теми

Льняна олія використовується людьми протягом тисячоліть. Його споживання приносить кілька корисних наслідків для здоров’я, але це також може бути пов’язано з певними ризиками.

Лляне масло отримують із стиглих насіння льону холодним пресуванням. Він містить тип омега-3 жирної кислоти, що називається альфа-ліноленова кислота (ALA).

Переваги лляної олії

Дослідники провели кілька досліджень щодо впливу насіння льону, а також лляної олії на здоров’я людини, і деякі дослідження дали справді багатообіцяючі результати:

Зниження рівня холестерину - Як і лляне насіння, лляне масло може допомогти знижують рівень холестерину. ALA в лляній олії може зіграти роль у зниженні "поганого" холестерину ЛПНЩ. Дослідники порівняли рівень холестерину у випробовуваних, половина з яких споживала лляне масло щовечора, а друга половина кукурудзяної олії. Через 12 тижнів у тих, хто споживав кукурудзяну олію, рівень холестерину не змінювався, тоді як у тих, хто споживав лляне масло, спостерігалося значне зниження рівня ЛПНЩ.

Ефекти проти раку - Лляне масло може допомогти боротися з певними видами раку. Незважаючи на те, що для чіткого висновку потрібні набагато більше досліджень, дослідження обнадійливі. Мінімальні експерименти з мишами, які мали пухлину легенів, показали, що ті, хто харчувався дієтою з 10 відсотків лляного насіння, мали менше пухлин порівняно з мишами контрольної групи. Подальші дослідження на тваринах показали, що жирна кислота в лляній олії пригнічує розмір та ріст раку молочної залози та сприяє знищенню ракових клітин.

Лікування атопічного дерматиту - Льняна олія також може принести користь шкірі та волоссю, наприклад, полегшує деякі симптоми атопічного дерматиту, який проявляється почервонінням шкіри та свербежем.

Зниження ризику діабету - У дослідженні, яке розглядало людей, у яких почався діабет, були в основному жінки в менопаузі та чоловіки із зайвою вагою. Протягом 12 тижнів вони споживали 13 г або 26 г насіння льону щодня. Ті, хто споживав 13 г лляного насіння, мали низький рівень цукру в крові через 12 тижнів. Вони не показали змін у тих, хто споживав вищі дози. Чому вищі дози не спрацювали, вчені поки точно не знають.

Можливі ризики

Побічні ефекти лляної олії можуть включати метеоризм і здуття живота. Безпечно вживати обмежену кількість лляної олії, не перестаратися. Діарея також може виникати у більш чутливих людей. Однак це досить виняткові реакції.

Важливо думати про це після відкриття пляшки оліфа нержавіючої насіння відносно швидко окислюється, тому його потрібно зберігати в темряві та прохолоді та споживати за короткий час. Не підходить для термічної обробки, скоріше в салати або додавати до вже приготованої їжі. Насіння льону потрібно подрібнити безпосередньо перед споживанням, інакше більшість з них пройде через шлунково-кишковий тракт неушкодженими і, отже, харчовими продуктами не використовується. Але не подрібнюйте насіння на складі, оскільки вони окислюються, а омега-кислота руйнується в повітрі.