Зміни кліматичних умов впливають не тільки на кількість плодових та овочевих культур, а й на їх склад. Високі температури, які настають наприкінці весни, омивають теплолюбні культури. Завдяки цьому ми можемо знайти багато словацьких динь, персиків та нектаринів на полицях мереж цього сезону.
Диня родом з Середземномор’я, звідки вона звикла до спекотної погоди. Ось чому він найуспішніший у нашій країні в найпівденніших районах, де добові температури сягають вище середнього. Це також має місце в Марселі поблизу Сенеця, де вирощують кавун, також відомий як червоний гарбуз. "Ми вирощуємо кавуни з 2010 року. Наведені основні умови, клімат теплий і ґрунт придатний для вирощування цього смачного овоча, який належить до сімейства гарбузових. Своїми довгими коренями він шукає вологу в ґрунті, потім зберігає розтягнуту воду в своїх солодких плодах », - пояснює представник місцевої компанії Vitazel.
Щоб захистити дині від пізніх заморозків, виробники висаджують свої саджанці у фольгу в середині квітня. Крапельне зрошення дбає про достатню кількість вологи, яка також забезпечує рослини поживними речовинами. "Захищені таким чином, вони ростуть приблизно до кінця травня, коли їх відкривають, і такі підсилювачі починають садити квіти на початку червня, в яких, крім бджіл, у запиленні брали участь і джмелі. Перші стиглі плоди є в наших умовах у другій половині липня ", - додає він.
Пітер Богар з компанії-постачальника Zelonax додає, що дині також виграють від якісних насіння та щеплених рослин, стійких до хвороб коренів та листя.
Також можна їсти ядра з дині
Диня - соковите і корисне ласощі. Але чи знаєте ви, що з нього можна ковтати насіння? Вони містять незамінні амінокислоти та необхідні елементи, які організм найкраще засвоює, якщо їх вкусити. Чорне насіння також використовується для лікування захворювань нирок та діабету. Вони є джерелом цитруліну, який діє як антиоксидант.
Кавуни легко можна назвати дивом літа. Це здорова форма поповнення рідини в літню спеку, споживання якої може знизити температуру тіла та кров’яний тиск, поповнити мінерали та вітаміни. Вони містять вітаміни А, С і вітаміни групи В, кальцій, магній і калій. Кавуни добре зберігати в холодильнику, найсмачнішими є охолоджені, жовті дині краще лише ненадовго охолодити перед вживанням. Однак їх також можна використовувати в літніх напоях.
Біля Ціттау процвітають персики та нектарини
Теплий клімат також приносить користь персикам і нектаринам. Виробники знайшли відповідне місце для їх вирощування на пагорбі біля річки Ціттау поблизу села Браново.
Вони також бажають легких та поживних грунтів, ідеального мікроклімату та якісної води. «Ми вирощуємо лише найновіші сорти, по-сучасному, у формі так званих тонке веретено, щоб на плід потрапляло якомога більше сонячних променів. Вода, збагачена поживними речовинами, дозується деревом точно, по краплях, із свердловин глибиною понад 60 метрів », - пояснює Мартін Докупіл з BoniFructi.
Персики та пов’язані з ними нектарини містять бета-каротин, який відповідає за здоров’я очей, і особливо вітаміни А і С, важливі для здорової шкіри. В середньому вони містять лише 68 калорій, 85% води та близько 10-15% фруктових цукрів. Вони також мають детоксикаційну дію, вони багаті антиоксидантами, мінералами та поліфенолами, які перешкоджають поширенню ракових клітин. Вони смачні поодинці, в салатах, але також і в тортах.
Докупіл також підкреслює свіжість словацьких персиків та нектаринів, перевага яких полягає в тому, що вони вже є на полицях мережі лише через кілька годин після збору врожаю.
Кауфланд, який є замовником словацьких персиків, нектаринів, а також динь, підтверджує це. "Фрукти та овочі, вирощені в Словаччині, мають ту перевагу, що вони прямують до нас безпосередньо із садів та полів лише через кілька годин після збору врожаю. Крім того, підтримка вітчизняних постачальників та виробників є нашим довгостроковим пріоритетом. Ми хочемо, щоб наші клієнти мали можливість вибирати з широкого асортименту словацьких фруктів. У той же час це можливість спільно надати руку допомоги словацькому виробництву ", - підсумовує Люсія Лангова, прес-секретар Kaufland.