Я наважився б зробити великі пари, що кожен із заголовка вперше асоціюється з горілкою. Я не буду повністю святкувати, тому це теж буде приблизно про це, але давайте почнемо з чогось, за чим ми можемо навіть їздити, і що створює набагато приємнішу залежність.
Чай
Трохи історії чаю
Росіяни познайомилися з чаєм в 1638 році через монголів. Саме тоді російський посол відвідав монгольського хана, який, згідно з тодішніми звичаями, завалив хана подарунками, який був настільки задоволений отриманими шкурами кобола, що натомість відправив 200 пакетів улюбленого чаю додому з російським послом. Він також навчив його трюкам приготування чаю, тож, повернувшись додому до Москви, у тому ж році вони провели святкову дегустацію при царському дворі. Цар Михайло, засновник Будинку Романових, надзвичайно любив цей напій, тому він поширився по всій імперії з блискавичною швидкістю, оскільки він міг імітувати суд, де тільки міг. Приготування чаю перетворилося на справжню церемонію і глибоко вкоренилося в повсякденному житті. Самовар, цей чайник російсько-турецького походження, став окрасою будинку, головним символом тепла будинку. Культура чаю настільки панує серед росіян, що багато разів, запрошуючи в гості, їх ще називають "чаєм". Гарна порада: не їжте дуже багато перед подібним запрошенням, оскільки чаювання обманне; там буде повноцінне годування в достатку, виграйте, щоб зрештою вибачитися, якщо більше не спуститесь.
І, наприклад, чи знали ви, що назва підказки російською мовою - це також "для чаю"?:)
Казковий самовар! (Фото: Dorács Takácsy)
Випити чаю, як російський!
1) Візьміть самовар.
(Якщо з якоїсь незрозумілої причини вас немає вдома, простий чайник теж буде хороший.)
Існує три типи самоварів: автентична версія - тверда (вугілля, деревина) і навіть має димохід, менш автентична - комбіноване опалення, а найсучасніша версія - електрична. Зараз у квартирах електрика, очевидно, є хітом, але на дачі (будинку для відпочинку) у дворі можна зустріти навіть димохід.
Вони доступні у всіх розмірах, хоча немає сенсу зберігати універсальність, оскільки чай є функціонально абсолютною подією громади, без якої не можна гостинності, тому більшість однозначно голосує за більшу.
Це, наприклад, чудовий самовар на дровах. (Фото: Dorács Takácsy)
. що становить 100 літрів. (Фото: Dorács Takácsy)
2) Купіть порцеляновий чайник меншого розміру.
Інгредієнти для чаювання: булочки, мед, варення і звичайно самовар. (Фото: Dorács Takácsy)
Горілка
9 з 10 росіян відразу асоціюють це з горілкою. Це правда і правда, що це рідкий флагман російської культури. (До речі, ви знали, що Путін утримався?)
Горілка - невід’ємна частина як повсякденного життя, так і святкування. Під цим я маю на увазі, що набагато більше - це успіх, який можна відзначити за допомогою горілки, ніж, наприклад, вдома. Велика частина цього полягає в тому, що тут існує безліч забобонів та звичаїв, що переплітаються, і традиції живуть рясно. Росіяни вважають, що успіх слід святкувати, бо інакше іншого не буде. Наприклад, якщо хтось купує нову машину, наймається на роботу, їх заява приймається, їх кішка зцілюється, вони всі повинні випити склянку за це. Що робить крок далі, так це те, що вони також випивають чашку над могилою на похоронах.
Однак давайте розглянемо практичне пияцтво або те, що нам потрібно знати, якщо ми перебуваємо в Росії та/або плануємо вести соціальне життя зі своїми знайомими та друзями з Росії. Бо пиття, мабуть, відбудеться.
Російська горілка має нейтральний смак і ферментується з картоплі або якогось зерна (ячменю, жита, сорго, кукурудзи). Історичні джерела датуються серединою 1400-х років. У 1894 р. Технології виробництва та якість були уніфіковані за серйозними стандартами по всій Російській імперії, що з тих пір визначає галузь. Звичайно, навіть приготування алкоголю на задньому дворі популярне, як і палинка в Угорщині, але російський підсилювач шлунку, що перегоняється вдома, називається «самажка», він виготовляється з фруктів і може бути небезпечним. Я вже скуштував 90 градусів, і добре. Сама горілка завжди 40 градусів. Його популярність не була порушена навіть забороною алкоголю (так, це було з росіянами між 1914 і 1928 роками), крім того, як і у випадку із американською забороною на алкоголь, можливо, в Росії це лише реально стимулювало галузь.
Горілка, як ми могли бачити, могла бути у зв'язку з будь-якою подією. Купи часто зустрічається навіть під час основного прийому їжі. Але навіть якщо вони не ходять бенкетувати, росіяни все одно завжди їдять щось «перекусне», тобто закуску, що є короткою назвою супутніх закусок. Як наші пивні ковзани.
Це можуть бути мариновані гриби, соління, сушена солона риба, фрикадельки, і звичайно ж ікра.
Зазвичай вважається, що горілку найкраще подавати охолодженою до 5-7 градусів.
Дуже важливо: Багато людей задоволені, бо знають, що російською мовою це "Для вашого здоров'я!": Ну "Наздаров'я!" Давайте швидко забудемо це, бо вони цього не говорять. Це невиправдано широко. (У будь-якому випадку, існуюча форма це просто означає "оздоровись", а той, хто готував, відповідає за подяку за їжу.)
Якщо вони кажуть щось подібне, це «Заздаров’я», але не дуже, бо вони набагато креативніші.
Ну, кожна половина повинна сказати тост. Так. Тож якщо ми офіційний представник російської компанії, давайте готуймося з більшою кількістю тостів.
А після тосту творчий тост завжди за щось інше. Щоб створити меню, спалахніть за допомогою:
"Za vstrécsu" - На зустріч!
"Za druzsbu" - Для дружби!
"Za hazjajku" - Домогосподарці!
"Za ljubovj" - Для любові!
"За милих дам" - Нашим дорогим дамам!
Сподіваюся, таким чином ви будете менш здивовані, якщо вам пощастить з російським чаєм та горілкою, а також, що у мене є спокуса спробувати їх!:)
За нас! (Фото: Flickr/Andi Szilagyi)
Вам сподобалась стаття? Слідуйте за нами і на Facebook!
Ви живете чи любите подорожувати за кордон і маєте гарну історію? Будь нашим автором!