Чізкейк з корпусом з тіста Лінц із солодким сиром, фруктами та запеченим снігом.
рецепт, фоторецепт, м’який сир 40 - 45% жиру, компот з чорниці, тістечка
Рецепт
1. Підготовка подорожі
звичайне борошно 230 грам • розпушувач 1 чайна ложка • кришталевий цукор 130 грам • масло вершкове 130 грам • курячі яйця 1 штука
Змішайте борошно з розпушувачем і цукром. Додайте яйця та розм’якшений рослинний жир або масло. Ми зробимо гладке тісто.
Тісто рівномірно вдавлюємо в круглу форму для пирога, яку змастили і присипали борошном.
3. Приготування начинки
Помістіть молоко, сир, цукор, кукурудзяний крохмаль (Золотий колос), жовтки та сметану в блендер і збийте до однорідного крему.
Вилийте крем на тісто.
Поставте в розігріту духовку і випікайте повільно близько 20 хвилин, поки крем не застигне і тісто не почне темніти.
6. Підготовка снігу
Випікаючи яєчні білки з цукром, збиваємо до твердого стану. Компот з чорниці злити і дати йому стекти.
На майже спечений пиріг рівномірно посипте чорницю.
Акуратно рівномірно нанесіть збитий сніг на чорницю і робіть ложкою хвилі.
Випікайте пиріг приблизно 8-10 хвилин, поки сніг не почне підрум'янюватися.