Абсолютна класика, яку знають усі. А тим, хто ще не скуштував цього простого шаруватого торта, нехай негайно його поправлять.
Інгредієнти
Підхід
Для тіста змішайте борошно, цукор, просіяне какао та розпушувач у більшій мисці.
Додаємо холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і пальцями опрацьовуємо крихту, в яку нарешті обробляємо жовток (кладемо яєчний білок в начинку) і виробляємо ціле тісто.
Загортаємо тісто у фольгу і зберігаємо в холодильнику, поки не приготуємо начинку.
Збийте сир, цукор, ванільний цукор, натерту цедру лимона на начинку і поступово (по одному) додайте жовтки. Нарешті, ми легко включаємо сніг з білків у начинку.
Потім натріть половину охолодженого тіста на змащений деко, викладіть на тісто сирну начинку і покрийте її стружкою з другої половини тіста.
Випікайте пиріг у духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 30 хвилин.