Якщо ви хочете спробувати освіжаючий літній десерт, ви не пошкодуєте.
Лимонний пиріг з чізкейком
Нам знадобиться:
- 750 г м’якого сиру
- 150 г дитячих бісквітів
- 130 г цукрової пудри
- 100 г вершкового масла
- 4 яйця
- 2-3 лимона
- 1 пакет ванільного цукру
Підхід:
Покладіть бісквіти в міцний мішок і подрібніть їх валиком. Подрібнені бісквітні коржі вилити в миску, додати масло, розм’якшене на шматочки, і зробити масу, схожу на крихту.
Миємо і сушимо лимони, ріжемо одне і робимо напівколеса, які приклеюємо по периметру змащеної вершковим маслом форми для торта. Насипте на дно підготовлені посипки, рівномірно розподіліть і міцно притисніть.
У мисці змішайте сир з соком одного лимона, ваніліном і цукровою пудрою. Поступово змішайте всі 4 яйця. Вилийте суміш у форму для торта, розгладьте і прикрасьте кількома скибочками лимона.
Випікайте в духовці при 130-140 ° C дуже повільно, інакше пиріг закінчиться, близько півтори години. Дайте пирогу охолонути і нарешті посипте цукровою пудрою.