Опубліковано Gourmet Reporter 14 лютого 2018 р. .
Період сорокаденного посту з підготовки до Великодня починається в Попільну середу. У цей період, крім очищення духу, спокою душі та близькості до Бога, тіло також «оновлюється». Однак дієтологи стверджують, що постить обережно, а безвідповідальне голодування може принести більше шкоди, ніж користі.
Але звідки береться піст і чому він триває сорок днів? Сорокаденний піст - це IV. століття це стало звичним у християнському світі. Оскільки неділі церква не вважає пісними днями, VII. починаючи з 16 століття Великий піст починається по середах, тож від Попільної середи до Великодньої неділі кількість пісних днів складає лише сорок - згідно збірника Угорської католицької єпископської конференції.
A XI. століття піст був настільки суворим, що християнські віруючі нічого не їли до пізнього дня, а м’ясо, молочні продукти та яйця в дні посту не вживались. Зараз Церква послабила правила посту, але прописує суворий піст для Попільної середи та Страсної п’ятниці: віруючі у віці від 18 до 60 років можуть їсти лише три рази і жити добре.
Сьогодні церква просить своїх прихильників у віці старше 14 років не їсти м’ясо як частину посту в ці два дні, а також в інші п’ятниці Великого посту. За цим проханням криється глибше переконання, що піст, жертва допомагає віруючим "духовно поєднатися" з "справжньою жертвою" Ісусом Христом.
На початку місії Ісуса він пройшов у пустелю всього сорок днів, де постійно постився, а потім, долаючи спокуси, повернувся, щоб розпочати своє вчення. Під час покаянного періоду християн християни готуються святкувати воскресіння Ісуса Христа, Великдень, зануренням у віру, примиренням та зреченням.
Це коли вони «відходять» від великого світу, повертаються всередину, наближаються до духу, наближаються до Бога. Хоча сьогодні це не модно, важливо навчитися чекати чогось, вміти сказати «ні» хорошим заняттям, звичкам, їжі заради доброї мети. Це потрібно, тому що людина не була створена для звалища інформації, що відбувається день у день у цифрову епоху. Нам потрібно вийти з цього білочного колеса, нам також потрібно відпочити мізками. Не дивіться телевізор, Інтернет, вимикайте мобільний телефон, рекомендують експерти.
Самообмеження може стати чудовим протиотрутою від шоку соціалізації, з яким ми стикаємось. Різні засоби для схуднення, очищення, голодування та детоксикації засновані на голодуванні, яке може мати кілька мотивів: добровільна відставка, поміркованість, самообмеження, що сьогодні означає виведення різних продуктів з більшості суспільства.
Хоча наші предки не їли стільки м’яса, скільки ми споживаємо сьогодні, факт, що після рясної їжі на зерновій основі, висушеної, копченої, соленої або жирної м’ясної їжі взимку людям було корисно від посту до золи Середа.
Під час сорокаденного посту Спаситель споживав коріння, рослини, дрібні плоди та рідини, щоб не висихати, пише Parókia.hu. Сучасні рекомендації щодо посту за своєю суттю близькі до самообмеження Ісуса, яке полягає у вживанні великої кількості рідини, наполовину фруктових та овочевих соків. Ми їмо крупи, трохи каш, олійних культур, фруктів, овочів.
Вживання м’яса дійсно працює на організм, але не давайте залишати його повністю в довгостроковій перспективі! Особливо уникайте маленьких дітей, майбутніх мам, людей похилого віку та пацієнтів, які проходять лікування. Не будемо зменшувати кількість споживаної енергії до п’ятисот калорій, і при звичайному способі життя її слід утримувати близько тисячі калорій, інакше наш організм може бути надзвичайно ослабленим, ми не зможемо працювати.
Під час посту намагайтеся вживати мало солі, уникайте рафінованого цукру та таких зручних продуктів, як консерви або делікатеси. Не обов’язково використовувати лише органічні інгредієнти під час приготування їжі, але якщо дозволяють наші фінансові можливості, ми повинні прагнути використовувати якісну їжу. Добре пережовуй їжу. Алкоголь, сигарети, кава, шоколад також залишаються поза увагою.
Під час посту важлива обізнаність. Не їжте м’ясо по п’ятницях (можливо, інший день), можна провести овочевий або фруктовий день протягом тижня, в цьому випадку з’їжте два з половиною, три кілограми, приготовані різними способами. Їжте тричі на день, хто вміє, багато гуляє, відпочиває, плаває, слухає музику, читає, одним словом, заряджається.
Також можна побудувати п’ятиденний пісний курс, якщо в перший день з’їсти цільнозернові зерна та коричневий рис з великою кількістю рідини, овочі та фрукти на наступний день, потім овочі та фрукти знову на наступний день після посту, а потім знову крупи.
Дуже сильне або тривале голодування несе небезпеку, оскільки організм спочатку розщеплює запаси вуглеводів, щоб компенсувати втрачену енергію, а потім починає виробляти цукор з білка в організмі, в першу чергу в м’язах. Пізніше, щоб «заощадити» на білках, ви потрапляєте з жиру в організм до цукру, який необхідний для роботи мозку. Голодування може спричинити подагру, камені в нирках та аритмії.
В кінці посту поступово розширюйте наш раціон, спочатку натуральними кисломолочними продуктами (йогурт, кефір), нежирним м’ясом, лише потім навантажуйте організм жиром. Після посту ми ніколи не повинні починати звикати наше тіло до повсякденного життя з пачками, жирною, копченою їжею, голубцями, оскільки швидке повернення може спричинити ефект йо-йо (тобто зайвий набір ваги).