Більше ніж популярний напій
Це напій, який ми маємо на п’єдесталі, і не дарма. Він багатий чудовими хімічними речовинами для нашого здоров'я, такими як антиоксиданти та поліфеноли. Це не означає, що існують певні потенційно негативні аспекти їх споживання
Ми маємо ідеалізований цей напій. Чи хочемо ми зробити детоксикацію після повних вихідних розгул? Чай. Ми намагаємось схуднути? Чай. Ми хочемо зігріти в холодний день? Чай, звичайно. Понеділок вранці, спиш, як ми наодинці, і хочеш прокинутися? Якщо ми ненавидимо каву, відповідь - це, звичайно, чай. ЗМІ взяли на себе завдання поставити цей напій на п’єдестал. Не дивно, враховуючи, що він упакований природними антиоксидантами і не представляє загрози для здоров’я, принаймні не при прийомі помірні суми.
Але ми знаємо, що на все є люди, і нам не важко буде думати пара знайомих, які споживають чай, як справжні наркомани. Звичайно, як ми вже говорили, вони роблять це з добрими намірами, оскільки це "здорово", але надмірне споживання чаю має різні небезпечні побічні ефекти що може поставити під загрозу наше здоров’я. Вони такі:
Менше поглинання заліза
Ми коли-небудь усвідомлювали, що пити чай 'сухий'певним чином язик і рот взагалі? Є почуття відносно схоже на вживання червоного вина (хоча із зовсім іншим смаком). Це пов'язано з наявністю дубильні речовини, метаболіти, присутні в певних рослинах, які мають здатність приєднуються до безлічі органічних молекул, 'блокування 'взаємодії що вони можуть мати з різними. Дубильні речовини в основному відомі тим, що вони є хімічними речовинами, які звикли дублення шкір як шкіра. Фактично, 'curtir 'англійською мовою ви кажете' загар', який є прямим похідним таніну.
Як пояснює у своєму дослідженні низка дослідників з Університету штату Канзас, "дефіцит заліза як і раніше глобальна проблема здоров’я, а деякі антинутрієнти, такі як дубильні речовини, часто розглядаються якспівробітників цієї проблеми"Як коментують дослідники, ці молекули можуть зв’язуються з молекулами заліза присутній у певних продуктах харчування що воно стає непридатним і не розсмоктується нашим шлунково-кишковим трактом.
Крім того, дослідники уточнюють кількість дубильних речовин у чаї залежать від виду листя та способу його приготування. Враховуючи все це, вони рекомендують прийом 3 або менше чашок чаю (що додало б трохи 710 мл) в актуальному стані. Це звичайно, є рекомендацією для загальної сукупності, але ті, хто вже страждає від нестачі цього життєво важливого металу подальший ліміт (або навіть придушити) споживання чаю.
Тривога, стрес та відсутність відпочинку
Це не секрет чай містить кофеїн. Хоча ми часто чуємо, що ні, вміст цього напою є теїн, це справді так точно так само молекула. Як пояснює дослідження Індійського інституту стоматологічних наук, чорний є сорт, що містить більше кофеїну, слідом за Білий, Червоний та зелений.
Це правда, що в будь-якому випадку концентрація цієї молекули в листку Camellia sinensis (наукова назва цієї рослини) порівняно низька. Фактично, згідно з дослідженням, згаданим у попередньому пункті, одна чашка в середньому містить від 11 до 61 мг кофеїну. Дослідники з Університету Буффало вважають, що щоденні дози цього стимулятора нижче 200 мг вони не мають дійсно помітних ефектів, або принаймні негативний. У будь-якому випадку вони це усвідомлюють є певні люди з підвищеною чутливістю до кофеїну. У цих випадках можуть виникати найнеприємніші ефекти цієї молекули: занепокоєння, нездатність заснути, неможливість заснути або провести ніч `` на гачку '', стрес і втома.
Кислотний рефлюкс
Це побічний ефект кофеїну. Він здатний викликати кислотний рефлюкс. На сьогоднішній день причини не ясні, але вважається, або принаймні так роблять дослідники з Університету Міхідол у Таїланді, що кофеїн має цікаву здатність розслабити сфінктер (клапан), який відокремлює і закриває прохід від стравоходу до шлунка, що дозволило б вміст шлунку (і соляна кислота, відповідальна за її переробку) перейде у верхню протоку.
Це не тільки викликає більш ніж незручну реакцію, але також створює довгостроковий ризик для здоров'я, тому що кислоти здатні завдати шкоди в стравоході, оскільки ця трубка не підготовлена до контакту з кислотою.
Головний біль і запаморочення
Інші побічні ефекти кофеїну. Цікаво, що це не зовсім ефект цієї молекули, а спосіб, яким ми її споживаємо. Постійне споживання може спричинити ці симптоми, але, згідно з дослідженням Р. Е. Шапіро з Медичного факультету Університету Вермонта, періодичне використання може мати прямо протилежний ефект, полегшуючи ці симптоми.
Ще одне дослідження, підготовлене В. Дж. Шоневілл, Утрехтський університет, припускає, що споживання лише 100 мг кофеїну (що було б менше 2 склянок чорного чаю) може спричинити повторюваний щоденний головний біль, але цей показник може сильно відрізнятися з урахуванням толерантності до молекули кожною особою.
З іншого боку, дослідження дослідник Ч. Уілсон пояснює це велика кількість кофеїну (від 400 до 500 мг, що еквівалентно 1,4 - 1,8 л чаю) може спричинити запаморочення. Звичайно, дослідник уточнює, що, знову ж таки, "ця цифра може змінюватися залежно від толерантності до кофеїну кожної людини ".
Як би там не було, чай це все ще здорово для нашого здоров’я, але його споживання означає "знайомство з нами" і мати змогу розказати про неприємні симптоми, які, на перший погляд, ми ніколи не подумаємо, що виною цього популярного напою.