Це найстаріша і найбільша пивна газета в Угорщині

нема

Пивцям пива нема чого боятися

Широко поширена думка, що ті, хто не зневажає пиво, більш уперті, ніж ті, хто п'є вино чи антиалкоголік. Якщо ми бачимо когось із великим животом і знаємо, що їм подобається пиво, ми по дорозі кажемо: у них «пивний живіт».

Це позначення припускає, що може існувати зв'язок між вживанням пива та абдомінальним ожирінням. Стереотип, як і в багатьох випадках, знову спростовується науковими дослідженнями.

Дослідники з Мартіна Бобака (Університетський коледж Лондона) та Інституту превентивної кардіології у Празі (які опублікували свої результати у Європейському журналі клінічного харчування) обрали Чехію місцем дослідження, де пиття пива має багатовікову традицію і є все ще широко практикується., також під час їжі. Дослідники опитали понад 2000 осіб щодо їх звичок пити пиво, і щоб переконатись, що наслідки впливу інших видів алкоголю не скажували результату, до остаточного аналізу були включені лише ті, хто вживав лише пиво або був повністю утриманий. Ці суб'єкти були додатково перевірені: вага тіла, індекс маси тіла (коефіцієнт ваги/зросту), співвідношення талія/стегна.

Результати не підтвердили зв'язок між вживанням пива та ожирінням. Хоча між споживанням пива та співвідношенням талії/стегон у чоловіків спостерігався незначний позитивний зв’язок, у жінок цей зв’язок був негативним. Не було взаємозв'язку між обсягом пива та індексом маси тіла у чоловіків, і існував незначний зворотний зв'язок між жінками. Лише якщо чоловіків, які курять і не палять, брали окремо, останні могли показати позитивний зв’язок з індексом маси тіла.

Як би це не було неймовірно, «пивний живіт», який ми всі знаємо, - це просто легенда, якої насправді не існує, підсумовують автори дослідження.

Гени живота пива
Якщо не пити пиво, що може бути справжньою причиною пивного живота? За даними дослідницької групи Паскуале Страццулло (Університет Федеріко II, Неаполь), генетична схильність до розвитку в’ялого живота найбільше відповідає за те, що хтось вирощує пивний живіт з часом. Основним відповідачем є ген, що кодує АПФ (ангіотензинперетворюючий фермент), варіант DD якого раніше було показано, що збільшує ризик серцевого нападу (тоді як щасливці, які успадковують пару алелів II, частіше стають бігунами на довгі дистанції). ). Ну, варіант DD, який інакше зустрічається у 40 відсотків чоловіків, має тенденцію до збільшення кількості жирових клітин в області навколо живота, і чоловіки з таким генофондом удвічі частіше старіють у старшому віці, ніж інші.

Деякі набирають вагу, незважаючи на те, що піклуються про здоровий спосіб життя, скорочують калорії та більше рухаються: Страззулло каже, що за це відповідає їхня генетика. Італійський дослідник вважає, що ми ближче до пошуку справжньої причини ожиріння. І якщо ви можете точно зрозуміти, які процеси гена DD призводять до ожиріння, можливо, ви зможете розробити інший препарат для зупинки ожиріння.

Ризики "Apple"
В першу чергу абдомінальне ожиріння (ожиріння яблучного типу) несе набагато більше ризиків для здоров'я, ніж ожиріння жінок на стегнах (ожиріння типу груші). На додаток до серцевих захворювань, підвищений ризик високого кров'яного тиску, діабету, каменів у жовчному міхурі та деяких видів раку. Ширина талії вище 88 сантиметрів для жінок та 102 сантиметри для чоловіків вже є небезпекою! Крім того, абдомінальне ожиріння також шкідливо для печінки, оскільки сприяє утворенню жирової печінки, коли надлишки жиру накопичуються в печінці.

Пиво здорове?
За словами доктора Манфреда Вальца (Університет Граца), помірні споживачі пива мають довші перспективи життя, оскільки вони мають кращий кровообіг і менш схильні до серцевого нападу та раку. Цей дослідник визнає, що невелика кількість червоного вина на день знижує ризик серцевого нападу на 5 відсотків; однак для пива це 50 відсотків. Безалкогольне пиво настільки ж здорове.

Маловуглецеві та кардіотренажери
Дієта з низьким вмістом вуглецю краща для чоловіків ... Принаймні, краще, ніж жінки, і краще, ніж дієта з низьким вмістом жиру, згідно з дослідженням, опублікованим у листопаді 2004 р. У “Харчування та метаболізм”. Чоловіки, які хочуть позбутися пивного живота, можуть досягти цього за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів, навіть якщо їх щоденне споживання калорій не надто низьке. Джефф Волек (Університет штату Коннектикут) вивчав 28 осіб із надмірною вагою, яких випадковим чином віднесли до групи з низьким вмістом вуглецю або з низьким вмістом жиру. Учасники перейшли на іншу дієту через 50 днів. Дієта з низьким вмістом вуглецю була агресивною: вуглеводи складали до 10 відсотків добової норми споживання калорій. Група з низьким вмістом вуглецю вживала в середньому 1855 калорій на день, тоді як група з низьким вмістом жиру в середньому становила 1562 калорії. Нестача вуглеводів, незважаючи на збільшення щоденних калорій, призвела до більшого зниження як маси тіла, так і рівня жиру. Крім того, зменшення жирових відкладень на животі та грудях було найбільш вираженим. Все це було справедливим для жінок, але в меншій мірі.

Група Волека першою показала, що дієта з низьким вмістом вуглеводів була ефективнішою, ніж нежирна, при споживанні жирової тканини черевної порожнини та грудної клітки. Під час дієти з низьким вмістом вуглецю чоловіки втратили в три рази більше жирової тканини від тулуба, ніж від дієти з низьким вмістом жиру.

Однак не кожен може терпіти таке різке зменшення вуглеводів, а також не мета відтворити вищезазначений експеримент. У більшості випадків достатньо споживати вуглеводи з низьким глікемічним індексом, такі як напр. цільнозернові борошняні вироби, квасоля, сочевиця, горох або овочі та горіхи, а також знижують продукти з високим глікемічним індексом, такі як рис, кукурудза, картопля та тістечка з білого борошна (хлібобулочні).

Що стосується рухової частини черевної порожнини, багато людей все ще вважають, що вони можуть взяти участь у боротьбі з жировими прокладками на животі головним чином за допомогою хрускіт та пресів для живота. Звичайно, зміцнення м’язів живота не стає недоліком, але, як і у випадку з усіма видами схуднення, кардіо вправи тут відіграють ключову роль: силова ходьба, північна ходьба, веслування, плавання, спінінг, щоб назвати найпопулярніші. Це слід робити з правильною інтенсивністю (бажано підтримувати пульс у зоні спалювання жиру) та достатньо довго, щоб почалося спалювання вуглеводів, а потім жирів.

Куди ми закінчуємось?
Це не залежить від того, на якій частині нашого тіла ми тренуємося: тобто, хрускіт не зробить живіт рівним, просто м’язистим і міцнішим. Те саме стосується присідання, це також не зробить наші стегна худішими. Де ми легко втрачаємо вагу, де нам важко, це генетично обумовлено. Там, де жир спочатку з’являється при наборі ваги, він зменшується в останній раз, коли ви худнете.

Пивні ковзани
Навіть якщо ми все ще не віримо, що вживання пива не призводить до пивного живота, все одно може виявитись, що пиво не несе відповідальності, оскільки його калорійність далеко не така, як у пивних ковзанах! Також не слід забувати, що пиво апетитне: декілька сортів пива також рекомендуються як аперитиви, напр. бельгійський ламбікот.

Пивні ковзани, призначені для втамування апетиту, викликаного пивом, також змушують вас пити більше пива. Повертаючись до чехів, однією з їхніх улюблених пивних ковзанів є утопенець (втоплений), який вимагає, щоб ковбаси, такі як наш Дебрецен, клали в муровану банку з цибулевими кільцями та кількома цілими перцями, а потім закупорювали оцтом; “утоплений у воді” стає білим через кілька днів, до цього часу його можна споживати. Інші ідеальні пивні ковзани з червоною цибулею, що потріскує гусака, жирний хліб з курячою печінкою та ковбаски, загорнуті в бекон.

Можливо, є дещо, чого можна побоюватися тих, хто п’є?