перевірені

Торт на шаховій дошці - ефектний торт. На перший погляд рецепт може здатися важким, але для цього потрібно лише трохи терпіння.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 10 дкг дрібного борошна
  • 8 дкг харчового крохмалю
  • 2 столові ложки какао-порошку
  • 2 збиті чайні ложки розпушувача
  • 6 яєць
  • 4 столові ложки холодної води
  • 1 щіпка солі
  • 15 дкг цукрового піску
  • 1 пакет ванільного цукру

Для крему:

  • 26 дкг сиру
  • 25 дкг натурального сирного маскарпоне
  • 15 дкг цукрової пудри
  • Натертий на тертці 1 лимонний сік і шкірка
  • 5 дл вершків
  • 1 шт. Желатинове засіб Dr. Otker

Підготовка

Збийте яєчні білки з водою і дрібкою солі, а потім потроху додайте цукровий пісок. Збийте його в тверду піну. Яєчні жовтки змішують з піною з цукром. Жовту масу по черзі кладіть у збитий білок, потім борошно, а потім додайте какао-порошок.

Масу виливають у форму і випікають у розігрітій духовці протягом 45 хвилин.

Потім зробіть крем. Змішайте маскарпоне до піни з цукровою пудрою та ванільним цукром, а потім поступово додайте сир та лимонний сік та його натерту шкірку. Вершки збити в піну і додати желатиновий фіксуючий порошок, а потім змішати з кремом для маскапону.

Тепер йде виготовлення торта. Помістіть нижню тарілку на металеву пластину, розріжте торт на три частини, і виріжте першу тарілку, поклавши на тарілку більшу тарілку і вирізавши коло. Край кола буде першим аркушем, який ми кладемо на нижній аркуш. Потім ми знову робимо менше кругле кільце з решти основи для торта, а потім заливаємо торт кремом. Продовжуйте цю операцію, поки тісто не закінчиться.

Завжди виріжте кільце, а потім наповніть його кремом.

В кінці ми також кладемо крем зверху на торт і збоку. Я посипав трохи тіста поверх тіста.