Пивні палички або делікатес з пармезану з пивом
Завдяки такому приємному сюрпризу ви можете часом забити у своїх половинках більше, ніж наші хокеїсти 🍻
Запечена кількість приблизно 700г
Список сировини для тіста:
Борошно пшеничне гладке 00 Екстра 320 гр
Пиво (кімнатна температура) 190 г.
Оливкова олія 16 г.
Сіль 6 г.
Дріжджі Vivo 6 г.
Цукор 3 г.
Список сировини для доробки:
Пармезан 120 г.
Масло вершкове 50 г.
Часник 10 гр
Спосіб приготування:
Змішуємо тісто із зваженої сировини. Дайте йому дозріти протягом 40 хвилин у теплі. Під час дозрівання підготуйте часникове масло: розтопіть масло і додайте до нього пресований часник. Після дозрівання розкачайте тісто до товщини приблизно 3-4 мм і покладіть його на деко. Дайте йому піднятися в теплі приблизно 50 хвилин. Після скисання збризніть тісто заздалегідь підготовленим часниковим маслом і добре пробийте, щоб у духовці не проступили бульбашки. Випікайте 8 хвилин при 250 ° C, потім зніміть плиту і посипте тісто тертим пармезаном. Випікати приблизно 5 хвилин при 250 ° C. Після охолодження нарізати паличками.